Makan Wortel Terlalu Banyak Disebut Bikin Kulit Kuning, Begini Kata Dokter

KOMPAS.com - Sebuah unggahan bernarasi makan wortel terlalu banyak dapat menyebabkan kulit berwarna kuning, viral di media sosial.

Unggahan tersebut dibagikan oleh akun media sosial X @tanyarlfes pada Kamis (22/2/2024).

Menurut pengunggah, makan wortel kebanyakan bisa membuat tangan berubah menjadi berwarna kuning.

"Btw ini bahaya ga sih?" tanyanya.

Hingga Jumat (23/2/2024), unggahan tersebut telah tayang sebanyak 2 juta kali, dibagikan 1.000 kali, dan disukai 19.000 warganet.

Lantas, benarkah makan wortel terlalu banyak bisa mengakibatkan kulit berwarna kuning?

Makan wortel bikin kulit kuning

Dokter spesialis kesehatan kulit dan kelamin RSUD Prof Dr Margono Soekarjo, Ismiralda Oke Putranti membenarkan, makan wortel berlebihan membuat kulit berwarna kuning.

Menurutnya, wortel serta sayur-sayuran lain yang mengandung kadar karoten yang cukup tinggi dapat membuat kulit kuning, jika dikonsumsi terlalu banyak dalam jangka waktu panjang.

Karoten atau beta karoten merupakan nutrisi yang dapat menyebabkan sayuran dan buah menjadi berwarna oranye.

Sayuran dan buah yang kaya beta karoten antara lain wortel, cabe merah, ubi, kacang polong, labu, pepaya, melon, dan brokoli.

Menurutnya, orang yang makan wortel berlebihan akan membuat darahnya mengandung karoten dalam jumlah yang terlalu tinggi.

"Sehingga, warna kulit menjadi berwarna kekuningan yang disebut hiperkarotenemia," ujarnya saat dihubungi Kompas.com, Jumat (23/2/2024).

Saat kadar karoten yang menimbulkan warna kuning berlebihan dalam darah, kulit akan terlihat berwarna kuning. Kondisi ini lebih mudah terlihat pada orang dengan kulit berwarna terang.

Sementara, orang dengan kulit lebih gelap akan terlihat dari telapak tangan dan kakinya yang tampak menguning.

Pigmentasi atau perubahan warna kulit menjadi kuning akan muncul pertama kali di ujung hidung, telapak tangan, telapak kaki, lipatan nasolabial yang ada dari sisi hidung ke sudut mulut, dan dapat meluas ke seluruh tubuh.

"Kondisi ini relatif tidak berbahaya karena (warna kuning di kulit) dapat menghilang," tambahnya.

Menurutnya, kulit yang menguning akan kembali seperti sedia kala dalam kurun waktu tiga sampai empat minggu.

Cara untuk mengembalikan warna kulit, lanjutnya, adalah mengurangi makan sayur atau buah yang berkaroten tinggi.

Sementara itu, dikutip dari situs Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), wortel sebaiknya dikonsumsi dalam porsi yang cukup.

Satu porsi wortel yang tepat untuk dimakan terdiri dari 128 gram wortel cincang, 110 gram wortel parut, atau 122 gram wortel potong.

Sementara satu buah wortel yang dikonsumsi idealnya memiliki panjang minimal 14 cm dengan berat 50 gram atau maksimal 24,6 cm dan berat 72 gram.

Wortel diketahui kaya akan nutrisi berupa karbohidrat, serat, gula, kalsium, glukosa, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, serta vitamin A, C, dan B yang baik bagi tubuh.