Daftar Makanan Terbaik 2023 Versi Taste Atlas, Ada Batagor dan Pecel

Seperti diketahui, Taste Atlas merupakan media berisi ensiklopedia rasa, hidangan tradisional dunia, bahan-bahan lokal, dan restoran otentik dari berbagai negara di dunia.

Dalam penghargaan Makanan Terbaik ini, terdapat 10.927 hidangan serta 6.119 produk dan bahan makanan yang dikatalogkan.

Sementara ranking diberikan oleh warganet pengikut Taste Atlas berdasarkan penilaian terhadap hidangan dan produk makanan tersebut.

Sebanyak enam jenis makanan asal Indonesia masuk ke beberapa kategori Makanan Terbaik 2023 menurut TasteAtlas.

Lalu, apa saja makanan tersebut?

Makanan terbaik 2023 Taste Atlas

Dikutip dari situs resminya, Taste Atlas mengelompokkan makanan berbagai negara dalam puluhan kategori Makanan Terbaik.

Ini termasuk sup, salad, camilan, saus, jajanan kaki lima, hingga makanan berbahan dasar ikan dan makanan laut lainnya.

Berikut daftar kategori Makanan Terbaik 2023 versi Taste Atlas dan makanan pemenangnya yang berasal dari Indonesia.

Sup terbaik

Rawon asal Indonesia menjadi makanan terbaik keempat selama 2023 dalam kategori sup menurut Taste Atlas.

Rawon dikalahkan oleh bori-bori makanan khas Paraguay. Sup ini berisi daging, pangsit, keju, dan sayuran.

Adapun kelima sup terbaik dalam kategori ini terdiri dari bori-bori (Paraguay), gallina pinta (Italia), hot pot (Taiwan), dan tom kha gai (Thailand).

Salad lain yang juga ada di ranking ini yakni mechoui a salad (Tunisia), horiatiki salata (Yunani), dan shopska salata (Bulgaria).

Makanan ikan terbaik

Pempek berada di posisi ketiga dalam penghargaan nominasi makanan ikan terbaik 2023.

Makanan asal Palembang ini dikalahkan oleh otoro nigiri sushi dan chutoro nigi sushi asal Jepang. Sementara maguro nigiri sushi dan tekkadon juga ada dalam kategori ini.

Saus terbaik

Saus kacang dari pecel termasuk jenis saus terbaik di 2023. Tepatnya ada di posisi kelima.

Empat jenis saus terbaik lainnya adalah toum (Lebanon), pasta kari (Thailand), sugo alla genovese (Italia), dan pesto genovese (Italia).

Jajanan terbaik

Batagor menjadi jajanan atau camilan terbaik di dunia pada 2023. Makanan ini terbuat dari pangsit ikan goreng yang dipadukan dengan saus tradisional.

Adapun camilan terbaik lainnya dalam periode 2023 yaitu kepta duona (Lithuania), roti canai (Malaysia), guotie (China), dan pempek (Indonesia).

Jajanan kaki lima terbaik

Siomay dan batagor masing-masing menempati posisi satu dan dua sebagai jajanan kaki lima atau street foods terbaik di 2023.

Sementara roti canai (Malaysia), guotie (China), dan pastel de nata (Portugal) berada di ranking selanjutnya.

Siomay bahkan mengalahkan koldunai dari Lithuania, serta guotie, tangbao, dan xiaolong bao dari China.

Makanan seafood terbaik

Pempek kembali masuk daftar Makanan Terbaik 2023 dalam kategori makanan seafood terbaik. Makanan ini menempati ranking lima.

Di peringkat atasnya ada camaron es enchipot lados (Meksiko), otoro nigiri sushi dan chutoro nigiri sushi (Jepang), serta ameijoas a bulhao pato (Portugal).

Bumbu terbaik

Bawang goreng asal Indonesia menjadi bumbu atau kondimen terbaik dalam periode 2023 oleh Taste Atlas.

Bawang goreng mengalahkan aceto balsamic o tradizionale di modena dan aceto balsamic o di modena (Italia), maldon sea salt (Inggris), dan duseld orfer mostert (Jermain).