3 Cara Mudah Membuat Roti Pisang yang Lezat

KOMPAS.com - Pisang, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya yang beragam.

Dikutip dari laman Kemkes, pisang memiliki khasiat membantu menurunkan hipertensi, sumber karbohidrat dan vitamin, serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Struktur yang lembut dengan rasa manis dan aromanya yang khas, membuat pisang bisa diolah menjadi beragam makanan.

Salah satunya, pisang bisa digunakan sebagai bahan untuk membuat roti pisang.

Lantas, bagaimana cara untuk membuat roti pisang?

Berikut tiga cara mudah membuat roti pisang yang lezat:

1. Roti pisang Banjar

Pisang dapat diolah menjadi roti khas dari Banjar, Kalimantan Selatan.

Roti pisang ini memiliki bentuk mirip kue bingka atau kue lumpur yang dibuat tanpa mixer dan oven.

Dikutip dari Kompas.com (10/8/2020), berikut cara membuat roti pisang Banjar:

Bahan:

• 25 gram margarin.
• 175 gram (5 buah) pisang dibelah dua lalu potong 1/2 cm.
• 275 gram tepung terigu protein sedang.
• 100 gram gula pasir halus.
• 1/2 sendok teh garam.
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa.
• 2 butir telur.

Cara membuat roti pisang Banjar

Berikut cara membuat roti pisang Banjar:

2. Roti pisang keju

Kreasi olahan roti pisang selanjutnya adalah roti pisang keju yang dibuat menggunakan adonan roti unyil.

Dikutip dari Kompas.com (25/6/2022), berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat roti pisang keju:

Cara membuat roti pisang keju:

• Tumis pisang sebentar hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan taburi gula bubuk.
• Biarkan dingin lalu potong menjadi dua bagian. Setelah adonan diadoni, diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lebih besar.
• Kempiskan adonan lalu potong dan timbang masing-masing 15 gram. Bentuk bulat dan biarkan selama 15 menit.
• Roll adonan, letakkan potongan pisang dan keju, lipat lalu gulung. Letakkan dan susun di atas loyang datar yang sudah diolesi margarin hingga rata.
• Diamkan selama 60 menit kemudian poles atasnya dengan susu evaporated hingga rata.
• Panggang ke dalam oven dengan suhu sekitar 200 derajat celsius selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat.
• Selagi masih panas, olesi dengan mentega.

3. Roti puding pisang cokelat

Resep yang bisa dicoba selanjutnya adalah roti puding pisang cokelat yang dimasak menggunakan oven.

Dikutip dari Kompas.com (7/3/2023) berikut ini cara membuat resep roti pisang puding cokelat yang mudah: