Sejarah Saus Tiram, Pernah Melesat ke Ruang Angkasa

KOMPAS.com - Saus tiram memiliki rentetan sejarah panjang sebagai salah satu bahan kuliner yang mendunia.

Tampilan saus tiram adalah cairan kental berwarna hitam.

Laman sumber literatur Kompas.com edisi 18 Agustus 2020 memberikan informasi bahwa bahan utama saus tiram adaah tiram atau sejenis kerang di laut.

Saus tiram memiliki rasa asin, gurih, dan manis.

Saus tiram lazim dijumpai pada menu masakan China.

Baca juga: Resep Tumis Daging Saus Tiram Sederhana, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Saus tiram

DOK.SHUTTERSTOCK/Marla_Sela Ilustrasi udang saus tiram.

China adalah muasal penemuan saus tiram.

Penemunya adalah pemilik kedai teh dan sup tiram di Guangdong, China, Lee Kum Sheung.

Lee menemukan saus tiram pada 1888 secara tak sengaja tatkala terlalu lama memasak tiram.

Menjadi fenomenal di China, saus tiram bikinan Lee Kum Sheung sempat melesat ke ruang angkasa melalui penerbangan antariksa Shenzhou 9 hingga 11 sejak Juni 2012 sampai dengan Oktober 2016.

Kala itu, Lee Kum Sheung mengirim saus tiram produksinya menggunakan sachet saus China.