Riwayat Kedelai Hitam, Calon Mutiara Hitam Pertanian Indonesia

KOMPAS.com - Kedelai hitam adalah salah satu varietas kedelai di Indonesia.

Dengan berbagai keunggulannya, kedelai hitam menjadi calon mutiara hitam alias pendongkrak kesejahteraan dunia pertanian di Indonesia.

Riwayat kedelai hitam mengemuka mulai 2007.

Kala itu, Surat Keputusan Menteri Pertanian Nomor 78/Kpts/120/20/2007 menetapkan kedelai hitam sebagai varietas unggulan nasional.

Laman pertanian.go.id mencatat bahwa kedelai hitam diberi nama malika.

Malika dalam Bahasa Sanskerta artinya "istana".

Kedelai hitam'

Penelitian tentang kedelai hitam di Indonesia sejatinya sudah sejak 1908.

Kedelai hitam adalah hasil persilangan antara varietas kedelai di Indonesia.

Kedelai hitam hasil persilangan itu memiliki kandungan protein yang tinggi, daya simpan tahan lama, berikut pertumbuhan tanaman stabil dan seragam.

Sentra pananaman kedelai hitam di Indonesia mayoritas ada di tiga provinsi.

Ketiganya adalah Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur.

Kedelai hitam menjadi salah satu bahan baku kecap.