Benarkah Konsumsi Garam Bisa Sebabkan Hipertensi? Ini Kata Dokter

Tips mengurangi asupan garam sehari-hari

Dokter Rully menyampaikan, penting bagi masyarakat untuk memperhatikan label makanan sebelum membeli produk makanan serta hindari produk dengan kandungan garam, atau sodium yang tinggi seperti makanan kaleng, daging olahan, dan mie instan.

"Kadang garam itu untuk penyedap rasa. Lebih baik memakai penyedap rasa misalnya mericanya banyakin, jadi garamnya dikurangin. Makanya kalau membeli sesuatu lihat berapa NaCl-nya. Jadi kalau makan mie lihat garamnya berapa, mie itu garamnya tinggi makanya enak," kata Rully.

Hal senada juga disampaikan Pengurus Perhimpunan Dokter Hipertensi Indonesia, Dr. dr. Amanda Tiksnadi, Sp.S, mengenai perlunya membaca label makanan kemasan sebelum membelinya.

"Mengurangi garamnya bukan jadi membuat makanan hambar karena garam tetap diperlukan, tetapi yang kita upayakan garam yang berlebihan," tutur Amanda.

Baca juga: Apakah Daging Kambing Dapat Sebabkan Hipertensi?

"Yang tidak disadari adalah jajan, yang tidak pernah diperhitungkan kadar garamnya. Makanan seperti itu yang perlu diperhatikan," sambungnya.

Tak hanya itu, memasak makanan sendiri juga merupakan salah satu alternatif untuk mendukung pola makan sehat termasuk pengendalian asupan garam.

Namun, hal ini tentunya bergantung pada jumlah dan jenis bahan yang digunakan, terutama penggunaan saus dan kecap.

Penambahan saus dan kecap saat memasak perlu diperhatikan, karena kandungan garam yang relatif tinggi di dalamnya.

Adapun data Wiley Online Library menunjukkan, sumber utama konsumsi garam di negara-negara Asia ialah penambahan bahan saat memasak dan makan, yang salah satunya berasal dari kecap asin.

"Biasanya nakar garamnya sekian gram memang sulit, biasanya kami anjurkan mengurangi makanan seperti keripik, chiki, tanpa sadar kandungan garamnya tinggi," paparnya.

Kemudian, bagi penderita hipertensi, sebaiknya tidak disediakan garam tambahan di meja, dan disarankan menggunakan produk yang rendah natrium.

 Baca juga: Cara Mencegah Hipertensi Sejak Dini Menurut Dokter