Benarkah Konsumsi Garam Bisa Sebabkan Hipertensi? Ini Kata Dokter

KOMPAS.com - Hipertensi atau tekanan darah tinggi dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan, misalnya komplikasi penyakit jantung, ginjal, hingga stroke.

Pola makan yang tidak sehat termasuk mengonsumsi banyak garam, sering kali dikaitkan sebagai faktor risiko hipertensi.

Spesialis Penyakit Dalam Konsultan Ginjal dan Hipertensi sekaligus Advisory Board Perhimpunan Dokter Hipertensi Indonesia Prof. dr. Rully M.A. Roesli, Sp.PD-KGH, PhD, menyampaikan terlalu banyak makan garam bisa menyebabkan hipertensi.

"Karena (makanan) yang asin-asin dan gurih, garamnya pasti tinggi. Padahal, garam yang diperkenankan oleh WHO hanya 5 gram per hari atau satu sendok teh satu hari. Maka itu, dari sekarang kurangi garam," papar Rully dalam webinar memperingati Hari Hipertensi Sedunia 2022, Selasa (17/5/2022).

Baca juga: Jangan Remehkan Hipertensi, 4 Organ Tubuh Ini Bisa Rusak akibat Komplikasi

Berdasarkan riset kesehatan dasar (Riskesdas) tahun 2018, sebanyak 29,7 persen orang Indonesia mengonsumsi makanan tinggi garam lebih dari 1 kali per hari.

Padahal, makanan yang mengandung banyak garam berisiko tinggi menyebabkan tekanan darah tinggi.

Garam sebenarnya sangat dibutuhkan oleh tubuh, namun kelebihan garam justru bisa berdampak berbahaya pada kesehatan.

Dikutip dari laman Kementerian Kesehatan (Kemenkes), Selasa (27/3/2018) kurang garam dapat menyebabkan natrium dalam sel rendah, lalu fungsi untuk menahan cairan dalam sel terganggu. Dampaknya tubuh bisa mengalami dehidrasi, maupun kehilangan nafsu makan.

Sebaliknya, konsumsi garam berlebih akan meningkatkan jumlah natrium dalam sel dan mengganggu keseimbangan cairan.

Masuknya cairan ke dalam sel dapat mengecilkan diameter pembuluh darah arteri, sehingga jantung harus memompa darah lebih kuat yang berakibat meningkatnya tekanan darah.

"Kalau jajan ingat jangan ditambahi terlalu banyak garam, kalau enggak sebelum umur 50-60 tahun sudah hipertensi nanti," imbuhnya.

Baca juga: Kapan Seseorang Dikatakan Hipertensi? Kenali Gejalanya