Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - Diperbarui 26/12/2022, 07:42 WIB
Lulu Lukyani

Penulis

KOMPAS.com - Apakah Anda adalah salah satu orang yang harus selalu makan nasi? Jika ya, informasi ini mungkin menarik untuk Anda.

Nasi putih merupakan salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi di Indonesia.

Beberapa orang memilih untuk membatasi atau menghindari konsumsi nasi putih karena dianggap tinggi gula.

Baca juga: Ketahui Manfaat Makan Nasi Putih dan Efek Sampingnya

Sementara itu, makanan yang tinggi gula dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit diabetes.

Namun, benarkah nasi putih termasuk makanan yang tinggi gula?

Jika demikian, apakah nasi putih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes?

Baca juga: 5 Minuman yang Mengandung Banyak Gula

Gula dalam nasi putih

Nasi adalah karbohidrat. Ketika makan karbohidrat, tubuh memecahnya menjadi gula, yang kemudian memasuki aliran darah dan meningkatkan kadar gula darah. 

Dilansir dari Live Strong, satu porsi nasi putih berbutir panjang sebanyak 100 gram mengandung 0,05 gram gula, tetapi mengandung 28,17 gram karbohidrat, yang diubah tubuh menjadi gula.

Varietas nasi putih lainnya, seperti nasi putih berbutir pendek dan sedang, juga memiliki sekitar 28 gram karbohidrat per 100 gram.

Nutrisi dan serat dalam nasi putih

Nasi putih memiliki banyak karbohidrat dan tidak banyak serat karena merupakan butiran halus, tidak seperti beras merah yang merupakan gandum utuh. 

Ketika nasi putih dimurnikan, dedak dan benihnya akan terkelupas, hanya menyisakan endosperma.

Baca juga: Jenis Olahraga untuk Mengatasi Gula Darah Tinggi

Selain serat, proses pemurnian juga menghilangkan banyak nutrisi nasi putih.

Meski demikian, beberapa vitamin dan mineral ditambahkan kembali dalam nasi putih.

Beras merah, di sisi lain, mengandung seluruh butir beras, termasuk dedak, yang memiliki banyak serat. 

Serat berfungsi untuk memperlambat tingkat di mana makanan yang dikonsumsi diubah menjadi gula darah sehingga membantu mengatur kadar gula darah.

Halaman:


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com