5 Manfaat Talas untuk Kesehatan, Salah Satunya Mengontrol Gula Darah

KOMPAS.com - Talas adalah sayuran akar bertepung yang memiliki tekstur mirip kentang dengan rasa yang agak manis.

Talas merupakan sumber serat dan nutrisi lain yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan potensial.

Beberapa manfaat talas adalah peningkatan manajemen gula darah dan menjaga kesehatan usus serta jantung.

Manfaat talas untuk kesehatan

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 manfaat talas untuk kesehatan:

1. Mengontrol golongan darah

Meskipun talas adalah umbi-umbian bertepung, ia mengandung dua jenis karbohidrat yang bermanfaat untuk mengatur gula darah, yakni serat dan pati resisten.

Baca juga: Apa Saja Manfaat Madu untuk Menjaga Sistem Imunitas Tubuh?

Studi telah menemukan bahwa makanan tinggi serat dapat mengurangi kadar gula darah sekitar 10 mg/dl pada orang dengan diabetes tipe 2.

Pati resisten yang terkandung dalam talas juga dapat dicerna manusia sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah.

Kombinasi pati resisten dan serat ini menjadikan talas sebagai pilihan karbohidrat yang baik, terutama bagi penderita diabetes.

2. Mengurangi risiko penyakit jantung

Serat dan pati resisten dalam talas juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Penelitian telah menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki tingkat penyakit jantung yang lebih rendah.

Satu studi menemukan, untuk setiap asupan 10 gram serat yang dikonsumsi per hari, risiko kematian akibat penyakit jantung menurun sebesar 17 persen.

Baca juga: 5 Manfaat Daun Kucai untuk Kesehatan

3. Menawarkan sifat antikanker

Talas mengandung senyawa nabati yang disebut polifenol yang memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk potensi untuk mengurangi risiko kanker.

Polifenol utama yang ditemukan dalam talas adalah quercetin. Uji tabung dan penelitian terhadap hewan telah menemukan, quercetin dapat memicu kematian sel kanker dan memperlambat pertumbuhan beberapa jenis kanker.

Ini juga merupakan antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas yang telah dikaitkan dengan kanker.

4. Membantu menurunkan berat badan

Penelitian telah menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki berat badan lebih rendah dan lebih sedikit lemak tubuh.