7 Makanan yang Mengandung Zinc dalam Jumlah Tinggi

KOMPAS.com – Salah satu nutrisi mikro penting yang dibutuhkan oleh tubuh adalah Zinc. Zinc termasuk ke dalam nutrisi mikro karena tubuh hanya membutuhkan dalam jumlah yang kecil.

Meski begitu, zinc merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan.

Baca juga: Pasien Covid-19 Isoman Diberikan Vitamin C, B, E dan Zinc Gratis, Apa Saja Manfaatnya?

Zinc dibutuhkan untuk menjaga fungsi lebih dari 300 enzim, memetabolisme nutrisi, dan mempertahankan sistem kekebalan tubuh.

Pria dewasa disarankan untuk mengonsumsi 11 mg zinc per hari, sedangkan wanita dewasa membutuhkan 8 mg per hari.

Namun, perempuan hamil dan menyusui membutuhkan asupan zinc yang lebih banyak, yakni 11-12 mg per hari.

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 7 makanan yang mengandung zinc dalam jumlah tinggi:

Baca juga: Peneliti Sebut Vitamin C dan Zinc Tak Terbukti Mengurangi Gejala Covid-19

1. Daging

Daging merah merupakan sumber zinc yang sangat baik, termasuk daging sapi, daging domba, dan daging babi.

Faktanya, 100 gram daging giling mentah mengandung 4,8 mg zinc. Jumlah ini merupakan 44 persen dari kebutuhan harian.

2. Kerang

Kerang merupakan makanan yang mengandung zinc dalam jumlah tinggi dan rendah kalori. Dalam 6 tiram berukuran sedang, terdapat 32 mg zinc.

Bagi wanita hamil yang ingin mengonsumsi kerang, pastikan kerang tersebut dimasak hingga matang seluruhnya.

3. Kacang-kacangan

Semua jenis kacang-kacangan termasuk makanan yang mengandung zinc dalam jumlah tinggi. Faktanya, 100 gram kacang lentil mengandung zinc sebanyak 12 persen dari kebutuhan harian.

Baca juga: Asupan Zinc Bantu Sembuhkan Flu Lebih Cepat

Namun, kacang-kacangan juga mengandung fitat, antinutrisi yang menghambat penyerapan zinc dan mineral lainnya.

4. Biji-bijian

Biji-bijian merupakan tambahan yang sehat untuk menu makanan harian dan mampu meningkatkan asupan zinc.

Jenis biji-bijian yang mengandung zinc dalam jumlah tinggi yang baik untuk dikonsumsi adalah biji labu dan biji wijen.

5. Susu

Susu maupun produk olahannya, seperti keju, menyediakan sejumah nutrisi yang penting untuk tubuh, termasuk zinc.

Misalnya, 100 gram keju cheddar mengandung zinc sebanyak 28 persen dari kebutuhan harian, sedangkan satu cangkir susu mengandung 9 persen zinc dari kebutuhan harian.

Baca juga: Apakah Sparkling Water Sama Baiknya dengan Air Mineral? Sains Jelaskan

6. Telur

Telur mengandung zinc dalam jumlah sedang dan dapat membantu memenuhi kebutuhan harian tubuh akan zinc.

Misalnya, satu buah telur berukuran besar mengandung zinc sebanyak 5 persen dari kebutuhan harian.

Di samping itu, telur juga mengandung 77 kalori, 6 gram protein, 5 gram lemak sehat, dan sejumlah vitamin serta mineral lainnya.

7. Gandum utuh

Gandum utuh seperti quinoa mengandung beberapa zinc. Namun, seperti kacang-kacangan, gandum utuh mengandung fitat yang mengikat zinc dan mengurangi penyerapannya.

Selain itu, gandum utuh juga mengandung lebih banyak nutrisi penting lainnya, seperti serat, vitamin B, magnesium, zat besi, fosfor, mangan, dan selenium.