KOMPAS.com - Ikan adalah makanan berprotein tinggi yang sehat, terutama karena kandungan asam lemak omega-3, yang merupakan lemak esensial yang tidak diproduksi oleh tubuh.
Asam lemak omega-3 memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan otak dan jantung.
Omega-3 telah terbukti dapat mengurangi peradangan dan mengurangi risiko penyakit jantung.
American Heart Association (AHA) merekomendasikan makan ikan setidaknya 2 kali seminggu, terutama ikan berlemak seperti salmon, trout, sarden, dan tuna albacore yang tinggi omega-3.
Ikan paling sehat
Dilansir dari Healthline, berikut adalah 6 jenis ikan paling sehat yang memiliki profil nutrisi yang mengesankan.
1. Salmon Alaska
Ada perdebatan tentang apakah salmon liar atau salmon ternak adalah pilihan yang lebih baik.
Salmon yang dibudidayakan dijual dengan harga lebih murah, tetapi mungkin mengandung lebih sedikit omega-3 dan lebih sedikit vitamin serta mineral.
Salmon adalah pilihan yang bagus untuk diet secara keseluruhan. Jika memungkinkan, pilihlah varietas salmon liar.
2. Ikan cod
Ikan cod merupakan sumber fosfor, niasin, dan vitamin B-12 yang baik. Sebanyak 3 ons ikan cod mengandung 15 sampai 20 gram protein.
3. Ikan haring
Ikan berlemak yang mirip dengan sarden, ikan haring, biasanya dinikmati sebagai ikan asap.
Namun, ikan asap dikemas dengan natrium sehingga harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
4. Makarel
Ikan makarel adalah ikan berminyak yang kaya akan lemak sehat.
King makarel adalah ikan dengan merkuri tinggi, jadi pilihlah varieta Atlantik dengan merkuri yang lebih rendah atau pilihan makarel yang lebih kecil.
5. Sarden
Ikan sarden merupakan ikan berminyak yang kaya akan banyak vitamin.
Versi kalengnya mudah ditemukan, dan sebenarnya lebih bergizi karena ikan sarden dikonsumsi utuh, termasuk tulang dan kulitnya.
6. Tuna
Baik segar atau kalengan, tuna adalah favorit banyak orang. Jika ingin tuna segar, pilihlah potongan yang mengkilap dan berbau segar.
Disarankan agar membatasi konsumsi tuna sirip kuning, albacore, dan ahi karena kandungan merkurinya yang tinggi.
https://www.kompas.com/sains/read/2022/06/12/123200323/6-jenis-ikan-paling-sehat-salah-satunya-sarden