Cara Menyimpan Lemon di Freezer agar Kesegarannya Terjaga

JAKARTA, KOMPAS.com - Beberapa buah dan sayuran memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada yang lain. Lemon tidak termasuk di dalamnya, namun bisa layu dan busuk jika disimpan terlalu lama.

Akan tetapi, ada cara untuk menjaga kesegaran lemon lebih lama, yakni dengan menyimpan lemon di freezer.

Dikutip dari Food Republic, Jumat (7/7/2023), bergantung pada tujuan Anda menggunakan lemon, lemon dapat dibekukan utuh, atau berupa irisan. Sangat mungkin juga untuk membekukan air perasan lemon segar dan kulit lemon.

Baca juga: Cara Menyimpan Daging Mentah di Freezer dengan Benar

Shutterstock/Joshua Resnick Ilustrasi lemon.

Secara umum, lemon utuh tetap segar selama sekitar satu minggu pada suhu ruang dan bertahan selama sekitar tiga hingga empat minggu saat disimpan di kulkas.

Irisan lemon cenderung memiliki umur simpan yang lebih pendek dan akan mulai mengering hanya dalam tiga hingga empat hari setelah dipotong, bahkan saat disimpan di kulkas.

Di sisi lain, lemon beku, baik yang diiris atau utuh, cenderung tetap segar hingga empat bulan. Oleh karena itu, setiap kali Anda memiliki kelebihan lemon segar, sebaiknya simpan di freezer.

Cara menyimpan lemon di freezer

Lemon dapat dibekukan dengan beberapa cara berbeda, tergantung pada rencan Anda untuk menggunakannya. Namun, hal termudah untuk dilakukan adalah memasukkan lemon utuh ke freezer.

Baca juga: Bolehkah Menyimpan Kopi Bubuk di Freezer?

Ini adalah pilihan yang bagus jika Anda tidak ingin langsung menggunakan lemon. Jika Anda berencana untuk membekukan lemon utuh, Anda harus mencucinya dengan air mengalir terlebih dahulu.

Kemudian, pastikan benar-benar kering sehingga sisa air tidak membeku menjadi es kecil di sekitar buah.