7 Makanan yang Jangan Dihangatkan ke Dalam Microwave

JAKARTA, KOMPAS.com - Microwave merupakan perangkat elektronik dapur yang fungsi utamanya berguna untuk menghangatkan atau memanaskan makanan.

Meski berguna untuk menghangatkan makanan, tidak semua makanan boleh dihangatkan ke dalam microwave.

Oleh karena itu, pastikan untuk mengetahui beragam makanan yang tidak disarankan untuk dihangatkan ke dalam microwave.

Baca juga: Microwave Berjamur? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya

Dilansir beberapa sumber, Selasa (15/2/2022), berikut ini tujuh makanan yang jangan dihangatkan ke dalam microwave.

Shutterstock/Pixel-Shot Ilustrasi daging olahan, daging olahan termasuk salah satu pantangan makanan untuk penderita penyakit prostat.

Daging olahan

Daging olahan sering seperti kornet, sosis, sarden, dan sejenisnya mengandung bahan kimia dan pengawet yang dapat memperpanjang masa kedaluwarsanya.

Oleh sebab itu, memanaskan daging olahan di dalam microwave dapat membuat zat tersebut menjadi lebih buruk bagi kesehatan seseorang.

Berdasarkan penelitian di Journal of Agricultural and Food Chemistry, mengonsumsi daging olahan yang dihangatkan ke dalam microwave dapat membuat seseorang terpapar zat kimia seperti kolesterol teroksidasi.

Sebuah studi dalam jurnal Food Control juga menunjukkan bahwa memanaskan kembali daging olahan dengan microwave berkontribusi pada pembentukan produk oksidasi kolesterol (COP), yang telah dikaitkan dengan perkembangan penyakit jantung koroner.

Cabai dan paprika

Baca juga: Microwave Tidak Memanaskan Makanan? Ini 3 Penyebabnya

Kandungan zat bioaktif di dalam cabai maupun paprika akan menjadi racun saat dipanaskan ke dalam microwave.

Memanaskan cabai kering ke dalam microwave juga bisa berbahaya karena senyawa capcaisin dalam cabai sangat volatil dan mudah memancing api.

Unsplash/Inigo de la MaZa Sayuran mengandung vitamin, mineral dan serat yang dibutuhkan tubuh.

Sayuran

Selain menghilangkan nutrisi, suhu tinggi di dalam microwave akan mengubah salah satu zat di dalam sayuran tersebut menjadi pemicu perkembangan sel kanker.

Nasi

Nasi yang dihangatkan ke dalam microwave akan menghasilkan bakteri beracun yang bernama Bacillus cereus.

Baca juga: 5 Ide Meletakkan Microwave di Dapur

Bakteri ini berbahaya bagi tubuh karena dapat menyebabkan mual muntah dan diare.

Menurut Food Standards Agency, nasi yang dipanaskan ke dalam microwave terkadang bisa menyebabkan keracunan.

Bawang putih

Memasukkan bawang putih ke dalam microwave akan lebih merusak manfaat kesehatannya dibandingkan dengan memasaknya di kompor api.

Kentang

Menghangatkan kentang yang sudah dimasak ke dalam microwave akan menyebabkan timbulnya bakteri C botulinum.

Hal itu pada akhirnya dapat membuat seseorang menjadi keracunan ketika mengonsumsi kentang yang dihangatkan ke dalam microwave.

Baca juga: 4 Hal yang Perlu Diketahui Saat Memanaskan Makanan Bayi ke Microwave

Buah anggur

Buah anggur yang dihangatkan dengan microwave akan membuat plasma ketika gas terionisasi dan memungkinkan adanya aliran listrik.

Dalam sebuah video, Stephen Bosi, PhD, Dosen fisika di University of New England, menunjukkan dua potong anggur biasa dalam microwave dapat membuat plasma yang cukup untuk melelehkan lubang melalui wadah plastik.

Buah anggur juga menjebak uap di bawah daging buah, artinya buah ini bisa meledak saat dihangatkan.