6 Cara Merawat Cobek agar Bebas Bau dan Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.com - Cobek adalah peralatan dapur tradisional yang digunakan untuk menghaluskan bumbu dapur dengan cara mengulek, seperti cabai, bawang, terasi, dan tomat. 

Cobek biasanya digunakan bersama ulekan–-alat berbentuk bulat atau lonjing denga ujung bulat yang digunakan untuk menumbuk bahan-bahan. 

Baca juga: 5 Kesalahan Pencahayaan Dapur yang Sering Dilakukan

Cobek dan ulek biasanya terbuat dari batu, tanah liat, atau kayu yang sangat keras sehingga tidak mudah retak atau pecah dan tahan lama digunakan.  

Sampai saat ini, cobekmasih banyak digunakan karena dianggap dapat mempertahankan serta menghasilkan rasa dan aroma bumbu lebih baik dibanding menggunakan blender. 

Namun, penggunaan cobek secara rutin dapat menyebabkan bau tidak sedap dan pembersihan yang tidak tepat bisa merusak cobek. 

Dikutip dari The Spruce Eats, Rabu, (15/5/2024), berikut cara merawat cobek agar bebas bau dan tahan lama. 

Baca juga: 5 Kesalahan Mendesain Dapur Timeless yang Harus Dihindari

Bersihkan dengan air hangat

SHUTTERSTOCK/mankz09 Cobek kayu cukup dibersihkan dengan sabun dan bilasan air. Jangan lupa segera tiriskan.

Setiap selesai menggunakan cobek dan ulekan batu, sebaiknya mencucinya menggunakan air hangat. Ulangi proses ini beberapa kali sampai tidak ada sisa bumbu atau rempah yang tertinggal.

Jangan gunakan sabun cuci piring

Selanjutnya, cara merawat cobek agar tidak bau dan tahan lama adalah jangan menggunakan sabun cuci piring.

Hal ini karena cobek dan ulekan batu memiliki lubang-lubang kecil (pori-pori batu) yang mampu menangkap aroma serta rasa sabun. 

Baca juga: 5 Kesalahan Membersihkan Dapur yang Harus Dihindari, Bisa Bikin Rusak

Bersihkan dengan sikat pembersih cobek

Gunakan sikat pembersih atau spons baja untuk menghilangkan sisa bumbu atau rempah yang menempel di cobek.

Namun, pastikan sikat tersebut hanya digunakan untuk cobek dan ulekan agar tidak terkontaminasi bahan lain, terutama sabun.

Pastikan cobek sudah kering sebelum menyimpannya kembali agar tidak berjamur.

Sebaiknya, gunakan handuk atau kain lap untuk mengeringkan cobek setelah dibersihkan.

Simpan cobek dalam keadaan terbalik dan posisi berdiri untuk memastikan air dalam permukaan cobek menurun sehingga bisa mengering secara merata. 

Baca juga: 6 Hal Pertama yang Diperhatikan Tamu di Dapur Anda, Apa Saja?