Simak, Cara Menyimpan Minyak untuk Memasak di Dapur agar Tidak Tengik

Seperti minyak zaitun, udara, cahaya, dan suhu tinggi mempercepat proses degradasi minyak kelapa. Makan dari itu, sebaiknya simpan minyak kelapa di lemari yang gelap dan sejuk jauh dari cahaya.

Baca juga: Cara Membuat Semir Furnitur Kayu dari Lemon dan Minyak Zaitun

"Pastikan untuk membuang minyak kelapa yang tengik atau busuk. Tanda yang mudah untuk dicari saat mengecek minyak kelapa Anda adalah warna kekuningan, tekstur tebal, dan bau asam atau pahit," ungkap Marris.

FREEPIK/JCOMP Ilustrasi minyak wijen.

3. Cara menyimpan minyak wijen

"Saya selalu menyimpan minyak wijen di lemari es untuk membantu memperpanjang umurnya. Minyak wijen sensitif terhadap panas, cahaya, dan paparan oksigen, tetapi tidak seperti minyak zaitun, minyak wijen tidak akan mengeras sepenuhnya saat disimpan di lemari es," tutur Sara Heilman, Manajer Pengembangan Kuliner di EveryPlate.

"Ini berisiko menjadi tengik. jika tidak disimpan dengan benar, dan akan terasa pahit. Saya sarankan untuk menyimpan minyak wijen di dalam botol yang digunakan untuk membeli," lanjut dia.

4. Cara menyimpan minyak nabati lainnya

Untuk minyak nabati lainnya, saran penyimpanannya serupa.

Baca juga: Atasi Engsel Pintu Berderit dengan Sabun Mandi hingga Minyak Zaitun

"Semua minyak (nabati) memiliki cara yang sama untuk penyimpanan. Oksidasi dapat memengaruhi semua jenis minyak, seperti minyak almond, minyak alpukat, minyak canola, dan minyak nabati lainnya," papar Mori.

Biasanya, untuk minyak yang telah dimurnikan, cahaya tidak terlalu berpengaruh, tetapi waktu, suhu, dan paparan oksigen masih memberi dampak yang signifikan.

"Inilah mengapa Anda cenderung menemukan minyak sayur dalam botol plastik bening," sebut Mori.

Namun, seperti minyak zaitun, Mori mengatakan, minyak ini tidak boleh disimpan di sebelah kompor. Sebaliknya, minyak nabati paling baik disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.