6 Kuliner Khas Jawa Barat yang Wajib Dicoba Saat Libur Lebaran

5. Nasi Cikur

Nasi cikur adalah kuliner khas Tasikmalaya yang mengambil nama dari kata "kencur" dalam bahasa Sunda.

Biasanya, kencur digunakan sebagai bumbu untuk nasi goreng khas Tasikmalaya, dan penggunaan cikur atau kencur dapat memberikan aroma harum dan meningkatkan cita rasa nasi.

Baca juga: Resep Jamu Beras Kencur, Minuman Sehat untuk Tambah Tenaga

Nasi cikur biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk, seperti telur dadar, semur jengkol, ayam suwir, tahu goreng, dan lauk-lauk lainnya.

6. Sate Maranggi

Kuliner yang satu ini tidak perlu diragukan lagi, sate maranggi berasal dari Purwakarta dan kini sudah banyak berkembang di berbagai daerah Jawa Barat.

Dok.Shutterstock/EndwiaSS ilustrasi sate maranggi

Sate maranggi adalah jenis sate yang berbeda dengan sate madura yang menggunakan daging ayam dan sate tegal yang menggunakan daging kambing.

Sate maranggi ini menggunakan daging sapi yang telah direndam dalam rempah-rempah seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dan sedikit cuka.

Baca juga: Resep Maranggi, Pakai Bumbu Kuning Siap Masak

Meskipun biasanya menggunakan daging sapi, terkadang ada rumah makan yang menyajikan sate maranggi dengan menggunakan daging kambing.

Sate maranggi disajikan tanpa bumbu kacang, melainkan disajikan dengan sambal cabai rawit dan potongan tomat.