Resep Kue Madu Jahe, Ide Camilan Lebaran Simpel Tanpa Gula Tambahan

KOMPAS.com - Sedang mencari resep kue Lebaran yang simpel? Salah satu resep yang bisa dicoba adalah kue madu jahe. 

Kue madu jahe ini tidak memakai gula tambahan sehingga rasa manis berasal dari madu, dengan tambahan rasa rempah dari kayu manis, jahe, dan cengkih.

Kue ini cocok dinikmati bila kamu tengah mengendalikan konsumsi gula dan makanan manis. 

Berikut resep kue madu jahe, dikutip dari buku "Seri Kue Sehat Favorit Tanpa Gula" karya Tim Ide Masak (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Cara Membuat Smoothie Sehat Tanpa Gula dan Tetap Kental
• 2 Cara Membuat Minuman Segar Tanpa Gula, Cocok buat Diet
• Resep Es Semangka Batang 2 Bahan, Camilan Dingin Tanpa Gula

Resep kue madu jahe

Bahan:

• 150 gr mentega
• 3 sdm susu bubuk
• 4 sdm madu
• 1 butir telur
• 1 sdm jahe parut
• 1/2 sdt cengkih bubuk
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Bahan yang dicampur dan diayak:

• 350 gr tepung terigu 
• 1/2 sdt baking powder (puder kue)
• 1/2 sdt soda kue

Cara membuat kue madu jahe:

1. Campur mentega dan susu bubuk, kocok sampai teksturnya lembut. Tuang madu perlahan sembari diaduk sampai rata.
2. Tambahkan telur, lalu kocok kembali. Masukkan jahe parut, cengkih bubuk, dan kayu manis, kemudian aduk sampai rata.
3. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue di wadah terpisah. Tambahkan campuran ayakan tepung ke campuran mentega dan susu bubuk tadi secara perlahan, kemudian aduk.
4. Panaskan oven bersuhu 170 derajat celsius.
5. Lapisi loyang datar dengan mentega.
6. Bentuk adonan sesuai selera, tempatkan di loyang datar. Masukkan ke oven, panggang selama 15 menit. Keluarkan dari oven, biarkan dingin sebelum disajikan.

Buku "Seri Kue Sehat Favorit Tanpa Gula" karya Ide Masak (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

Baca juga:

• Resep Sate Komoh Khas Jawa Timur, Masak Tanpa Gula Merah
• Resep Kue Lumpur Nangka dengan Topping Kismis, Kue Tanpa Gula
• Resep Bolu Gurih Isi Ayam dan Jamur, Kue Tanpa Gula

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)