Resep Puding Kacang Aroma Moka, Ide Takjil Tanpa Santan 

KOMPAS.com - Jika sedang mengurangi konsumsi santan saat berbuka puasa, takjil berupa puding mungkin bisa jadi opsi alternatif untuk disantap saat buka puasa.

Resep puding berikut ini juga akan menggunakan tambahan perisa moka, sehingga aromanya lebih wangi.

Buatlah puding moka pada siang hari supaya kamu bisa menikmatinya dalam keadaan dingin saat waktu berbuka tiba.

Baca juga: Resep Puding Melon Nata De Coco, Ide Dessert Segar Dingin

Resep puding kacang aroma moka

Pemula yang baru berlajar membuat puding bisa simak resep dari buku "114 Resep Kreasi Puding Aneka Rasa" karya Riyo Jatika (2017) terbitan PT Samarinda Utama berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan puding kacang aroma moka:

• 1 liter susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendok makan pasta moka
• 150 gram selai kacang creamy
• 6 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 60 gram gula pasir
• 20 keping biskuit oreo (tanpa krim)

Baca juga:

• Resep Puding Mangga Selasih, Ide Hadiah Valentine Selain Cokelat
• Resep Puding Cokelat Kue Keranjang, Pakai Vla Lebih Nikmat

Cara membuat puding kacang aroma moka:

1. Rebus susu bersama 100 gram gula pasir, agar-agar bubuk, dan pasta moka di dalam panci. Masak sembari diaduk hingga tercampur rata dan mendidih
2. Tambahkan selai kacang dan aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan rebusan puding
3. Di wadah terpisah, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, lalu masukkan 60 gram gula pasir sedikit demi sedikit sembari dikocok hingga mengembang
4. Tuang rebusan puding ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang setengah bagian bahan ke dalam loyang, lalu tata oreo di atasnya
5. Tunggu puding lapisan satu sedikit keras kemudian tuang sisa adonan puding di atasnya. Biarkan dingin dan sajikan

Baca juga:

• Resep Puding Roti Chocolatos Matcha, Dessert Dingin Murah Meriah
• Resep Puding Roti Mentega, Sajikan dengan Selai

Buku "114 Resep Kreasi Puding Aneka Rasa" karya Riyo Jatika (2017) terbitan PT Samarinda Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.