Resep Cokelat Karamel Praline untuk Kado Valentine Orang Tersayang

KOMPAS.com - Menjelang momen valentine sebentar lagi, kamu bisa membuat cokelat untuk orang terkasih.

Buat cokelat karamel praline dibuat dengan bahan dark cooking chocolate, kental manis, gula pasir, gula cair, mentega tawar, dan rice bubbles.

Cokelat karamel praline dapat dicetak menggunakan cetakan puding beraneka ragam bentuk seperti bunga dan boneka.

Simak resep cokelat karamel praline untuk kado orang terkasih, dikutip dari buku "Cokelat Praline,Truffle & Gula-gula Untuk Suvenir" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Cokelat Praline Kurma, Kemas Cantik untuk Bingkisan
• 6 Cara Membuat Permen Cokelat Valentine untuk Pemula
• Resep Bola-bola Cokelat Kopi, Bikin Tanpa Oven

Resep cokelat karamel praline

Bahan:

• 400 gram dark cooking chocolate, tim hingga leleh

Isi:

• 100 ml kental manis
• 60 gram gula pasir halus (kastor)
• 40 ml gula cair
• 25 gram mentega tawar
• 50 gram rice bubbles

Baca juga:

• 7 Cara Olah Cokelat Putih untuk Campuran Cake
• 3 Cara Lelehkan Cokelat Putih Sempurna dan Tidak Menggumpal
• Resep Coco Crunch Cokelat 3 Bahan, Isi Stoples Camilan di Rumah

Cara membuat cokelat karamel praline:

1. Isi: masak kental manis, gula pasir, gula cair, dan mentega tawar di dalam panci terdasar tebal.

2. Masak dengan api kecil sambil aduk-aduk hingga kecoklatan dan menjadi karamel, angkat.

3. Simpan isi dalam lemari es kurang lebih tiga jam.

4. Dinginkan cetakan cokelat dalam lemari es.

5. Tuang dark cooking chocolate ke dalam cetakan, ratakan dengan kuas untuk bagian tepi cetakan hingga merata.

6. Ulangi beberapa kali mengoles tepi cetakan hingga diperoleh lapisan cokelat yang tebal.

7. Masukkan cetakan ke dalam lemari es.

8. Beri isi, masukkan kembali ke lemari es hingga isi mengeras.

9. Tuang dengan sisa dark cooking chocolate, dinginkan dalam lemari es.

10. Keluarkan cokelat dari cetakan.

Buku "Cokelat Praline,Truffle & Gula-gula Untuk Suvenir" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)