Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 15/01/2024, 09:03 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

Sumber iPusnas

KOMPAS.com - Kue nagasari merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih eksis hingga hari ini. 

Ada cara membuat kue nagasari agar tidak keras, salah satunya dengan menggunakan tepung sagu. Proses aduk dari adonan tepung dan santan juga tidak boleh sembarangan. 

Cara uleninya harus benar-benar lembut dan tidak ada adonan yang bergerindil.

Kamu bisa ikuti resep nagasari lembut dan kenyal dari buku "Resep Kudapan Pisang" (2022) oleh Anti Apriyanti terbitan Penebar Swadaya Group untuk membuat empat buah nagasari. 

Baca juga:

Resep nagasari 

Bahan

  • 150 gram tepung sagu
  • 1/4 sdt garam
  • 200 ml santan
  • 50 gram gula pasir
  • 2 buah pisang raja potong tipis
  • 6 lembar daun pisang

Cara membuat nagasari lembut dan kenyal

  1. Campurkan tepung beras, garam, santan, dan gula. Masak sampai mengental.
  2. Ambil sekitar satu sendok makan adonan tepung, masukkan ke dalam daun pisang, masukkan pisang yang sudah dipotong.
  3. Kukus selama 15 menit, angkat dan sajikan kue nagasari.

Buku "Resep Kudapan Pisang" (2022) oleh Anti Apriyanti terbitan Penebar Swadaya Group bisa diakses secara gratis melalui aplikasi iPusnas. 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Sumber iPusnas
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com