Isu Susu Kental Manis Bukan Susu, Apakah Benar?

Banyak alasan mengapa susu kental manis populer di dunia. Salah satunya adalah daya tahannya yang lama, kemudahan penyimpanan, dan fleksibilitas penggunaannya dalam berbagai kuliner.

Susu kental manis yang sudah dibuka kemasannya dapat bertahan hingga dua minggu. Meski begitu, produk olahan susu ini direkomendasikan untuk disimpan di lemari karena dapat memperpanjang umur simpan.

Baca juga: Benarkah Susu Kental Manis Bukan Susu? Fakta dan Kreasinya

Saat ini, Berbagai produk susu kental manis tersedia dalam kemasan kaleng, pouch, dan saset dengan harga terjangkau. Berkat beragam bentuk kemasannya, produk olahan susu ini mudah disimpan dan dibawa bepergian.

Keunggulannya juga terletak pada fleksibilitasnya yang bisa diadopsi dalam berbagai menu tradisional hingga modern.

Misalnya, digunakan dalam Vietnam drip, kopi khas Vietnam, atau brigadeiros, kudapan asal Brasil. 

Selain itu, rasa nikmatnya menjadikannya pilihan utama sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan.

Susu kental manis dalam kuliner Indonesia dan dunia

Isu susu kental manis bukan susu juga tidak tepat karena produk olahan susu ini telah menjadi salah satu bahan pelengkap yang tak tergantikan di berbagai belahan dunia.

Di Indonesia, produk turunan susu ini telah lama menjadi bahan pelengkap dalam masakan tradisional maupun kekinian.

Susu kental manis digunakan sebagai campuran dalam pembuatan puding, bubur, martabak, dan aneka kue. Tak hanya memberikan sentuhan manis yang lezat, SKM juga dapat menambah rasa gurih pada menu savory.

Di luar Indonesia, berbagai kuliner mengandalkan bahan pelengkap serbaguna ini untuk memberikan rasa khas.

Sebagai contoh, chai karak dari Timur Tengah, kopi tarik khas Malaysia, atau café de olla dari Meksiko yang memberikan dimensi rasa minuman yang unik dan tak tergantikan.

SKM juga menjadi campuran dalam pembuatan berbagai menu makanan, seperti biskuit magic bars dari AS, kue spons sharlotka dari Rusia, hingga dumpling goreng gulab jamun dari India.

Berbagai menu sarapan dengan susu kental manis

Setelah menjawab isu susu kental manis bukan susu yang tidak akurat, mari simak beberapa menu sarapan sederhana dengan topping susu kental manis yang dapat dipakai di rumah.

Menu pertama yang mudah dibuat adalah pisang epe khas Sulawesi Selatan. Caranya sangat mudah, yakni panggang dan pipihkan pisang sampai kecoklatan. Lalu, sajikan dengan saus campuran dari susu kental manis, gula aren, santan, maizena, dan air.

Tak kalah mudah, menu Hong Kong style French toast bisa dibuat dalam 10 menit. Caranya mudah, buat roti selai tiga lapis, rendam dalam kocokan telur beberapa saat, lalu goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan. Sajikan dengan SKM sebagai topping.

Baca juga: Susu Kental Manis Bukan Susu: Fakta dan Takaran Idealnya