Resep Tahu Bacem dengan Bumbu Sederhana

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan tahu di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi baceman yang awet.

Tahu bacem dibuat dengan bumbu daun salam, lengkuas, air kelapa, bawang putih, bawang merah, biji ketumbar, garam, gula merah, asam jawa, dan garam.

Tahu bacem dapat diganti dengan tempe atau masak keduanya untuk stok lauk di rumah.

Simak resep tahu bacem dengan bumbu sederhana, dikutip dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur plus Tahu Tempe + Telur" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tahu Bacem Pedas, Lauk Makan Antibosan
• Resep Tahu Bacem Bumbu Kuning, Hidangan Praktis untuk Vegetarian

Resep tahu bacem

Bahan:

• 10 buah tahu kecil (putih atau kuning)
• 500 ml air atau air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas

Bumbu dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 1 sdt biji ketumbar
• 1 sdm garam
• 2-3 sdm gula merah
• 1 sdt asam jawa

Baca juga:

• Resep Tempe dan Tahu Bacem Spesial, Tanpa Digoreng Juga Enak
• Resep Tempe Bacem dengan Bumbu Sederhana Pakai Air Kelapa
• Resep Tempe Bacem Basah, Gurih Dimasak dengan Air Kelapa

Cara membuat tahu bacem:

1. Biarkan tahu utuh atau potong dua menyerong. Letakkan dalam wajan, beri bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air.

Rebus dengan api kecil satu sampai dua jam, sampai air perebus habis. Masukkan minyak dua sampai tiga sendok makan, balik-balik sampai kecoklatan.

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur plus Tahu Tempe + Telur" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)