Kompas.com - 05/08/2020, 07:07 WIB
Ilustrasi tempe dan tahu bacem. SHUTTERSTOCK/DANY KURNIAWANIlustrasi tempe dan tahu bacem.

KOMPAS.com - Tempe dan tahu, bahan makanan yang mudah diolah tanpa ribet seperti menjadi bacem.

Bacem atau baceman adalah cara masak dari Yogyakarta. Bahan makanan umumnya tempe, tahu, telor, dan atau ayam direndam dalam air gula supaya lebih awet.

Baca juga: Tips Masak Murah untuk Keluarga, Coba Variasi Tempe, Tahu, dan Telur

Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap.

Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap.

Resep tempe dan tahu bacem

Bahan

  • 250 gram tempe, potong 4x6 cm
  • 1 buah tahu putih, potong 12 bagian
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml air kelapa
  • 100 gram gula merah
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 800 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat tempe dan tahu bacem

1. Blender bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk.

2. Siapkan panci, tuangkan air kelapa. Tambahkan bumbu halus, tempe, tahu, daun salam, dan lengkuas. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air surut. Angkat dan sisihkan.

3. Panaskan wajan dan minyak. Goreng tempe dan tahu bacem sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kamu juga bisa langsung menyajikan tempe dan tahu bacem setelah direbus.

Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul "Ini Dia Resep Antigagal Membuat Tempe Tahu Bacem Yang Sedapnya Jadi Favorit Sejuta Umat", https://sajiansedap.grid.id/read/10764938/ini-dia-resep-antigagal-membuat-tempe-tahu-bacem-yang-sedapnya-jadi-favorit-sejuta-umat 

(Penulis/Editor: SajianSedap)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.