Resep Telur Bumbu Bali, Lauk Makan Tanggal Tua 

KOMPAS.com - Telur menjadi alternatif protein dengan harga terjangkau saat uang menipis menunggu gajian. 

Kamu bisa masak telur bumbu bali atau telur base genep, yang sering disajikan sebagai lauk nasi campur bali. 

Cara membaut telur bumbu bali ini mudah, karena bumbunya hanya perlu dioles ke telur. Simak resepnya dari buku "200 Resep Pilihan Masakan & Jajanan Khas Daerah" karya Ide Masak (2015) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Ayam Rica-rica, Tambahkan Kemangi agar Wangi
• Resep Es Sinom, Kunyit Asam Cocok untuk Suhu Panas 

Resep telur bumbu bali 

Bahan: 

• 4 butir telur rebus, kupas
• 125 ml air

Bumbu halus: 

• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1 cm jahe
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kunyit
• 2 batang serai 
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi bakar
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam 

Baca juga: Resep Mujair Goreng Cabai Hijau, Lauk Makan Sayur Bening

Cara membuat telur bumbu bali: 

1. Letakkan bumbu halus dalam wajan, tuangkan air. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah kental dan semua bumbu meresap, angkat. 

2. Taruh telur di piring, tuangi kuah bumbunya. 

Baca juga:

• Resep Lodeh Tempe Pakai Sedikit Gula Jawa, Bisa Ditambah Tahu
• Resep Sup Sawi Asin Bakso Ikan, Tinggal Cemplung Semua Bahan 

Buku "200 Resep Pilihan Masakan & Jajanan Khas Daerah" karya Ide Masak (2015) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.  

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)