KOMPAS.com - Kentang biasa dijadikan tambahan saat membuat donat. Kali ini, kamu bisa menggantinya dengan tape.
Bahan lainnya masih sama, kamu tetap menggunakan dua jenis terigu agar donat lembut dan mengembang maksimal.
Simak resep donat tape dari buku "Laris Manis Bakulan @dinniroti – 45 Resep Kue Kering, Cake, Roti" (2021) oleh Wahdini Miftahul Husna terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan A:
Bahan B:
Bahan C:
Bahan lainnya:
1. Uleni bahan A dengan tangan atau dengan mikser kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan bahan B, uleni atau mikser lagi sampai kalis. Setelah kalis, masukkan bahan C, uleni sampai elastis.
2. Diamkan adonan di dalam mangkuk dan tutup dengan plastik sampai mengembang dua kali lipat. Kempiskan adonan dan bagi masing-masing 30 gram.
3. Bulatkan dan susun di loyang yang sudah diberi tepung. Diamkan lagi 10 menit, pipihkan, istirahatkan lagi sampai kelihatan mengembang dua kali lipat.
4. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan menggunakan api sedang. Balik satu kali saat menggoreng. Angkat, tiriskan dan biarkan dingin saat diberi topping.
Baca juga:
Buku "Laris Manis Bakulan @dinniroti – 45 Resep Kue Kering, Cake, Roti" (2021) oleh Wahdini Miftahul Husna terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram