6 Cara Bikin dan Tata Kue Mini untuk Hampers Lebaran

KOMPAS.com - Kue mini biasanya dibuat untuk hantaran acara atau bisa juga untuk lebaran, diberikan sebagai ucapan.

Membuat kue mini mudah hanya perlu mengubah ukuran dengan cetakan khusus agar rapi ditata dalam nampan hantaran.

Terdapat juga jenis tempat untuk lebih mempercantik tampilan hampers untuk lebaran, seperti karton tebal dan wadah dari bambu.

Simak cara bikin dan tata kue mini untuk hampers lebaran berikut ini, dikutip dari buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue Mini" (2014) karya Lilly T. Erwin dan buku "Resep Favorit untuk Usaha: Sajian Mini dalam Nampan" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 2 Cara Tata Makanan Berkuah dan Kering agar Instagramable

1. Membuat kue mini

Potong atau cetak bahan dasar sajian, yaitu roti tawar, roti maryam, kulit pastry, dan sesuai selera.

Siapkan isi topping, misalnya saus pengoles, sayuran, keju lembaran. Atur di atas bahan dasar sajian mini.

2. Pilih jenis kue

Atau kamu dapat memilih jenis kue hantaran sudah disesuaikan dengan acara yang berlangsung.

Mengingat pada jenis kue tradisional tertentu memiliki daya tahan terbatas sekitar enam sampai 10 jam.

3. Higienis

Pastikan dalam pembuatan kue tersebut secara higienis.

4. Pilih kue manis

Kue yang memiliki daya tahan lebih lama umumnya kue manis.

Baca juga: 5 Tips Tata Makanan di Piring dari Chef, Perhatikan Tekstur dan Warna

5. Jenis kemasan

Mendapatakan kemasan yang cantik dapat menggunakan sterofoam, karton tebal, dan wadah saji dari bambu.

6. Bisa dihangatkan

Penyelesaian akhir agar cita rasa lebih lezat, sajian mini dapat dipanggang dalam oven atau dihangatkan dengan microwave.

Buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue Mini" (2014) karya Lilly T. Erwin dan buku "Resep Favorit untuk Usaha: Sajian Mini dalam Nampan" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)