Cara Membuat Bumbu Dasar Kuning untuk Masak Soto hingga Opor Ayam

KOMPAS.com - Bumbu dasar kuning bisa distok untuk keperluan memasak selama bulan puasa nanti.

Jika disimpan di suhu ruang, bumbu dasar kuning yang sudah ditumis bisa tahan selama tiga hari.

Lebih lama lagi bila menyimpannya di kulkas. Bumbu dasar kuning akan tahan selama 30 hari bila disimpan di wadah tertutup.

Setelahnya, kamu bisa menggunakan bumbu dasar kuning untuk memasak opor ayam, gulai, soto, dan makanan lainnya.

Simak resep bumbu dasar kuning dari buku "40 Resep Nusantara Praktis dari 5 Bumbu Dasar" (2016) oleh Kamikoki terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Telur Asin Bumbu Rujak, Gunakan Bumbu Dasar Siap Pakai
• Cara Membuat Bumbu Dasar Merah untuk Stok
• Resep Gudeg Jamur Tiram, Pakai Bumbu Dasar Putih Siap Masak

Resep bumbu dasar kuning

Bahan:

• 500 gr bawang merah
• 150 gr bawang putih
• 100 gr kemiri sangrai
• 25 gr kunyit bakar
• 3 sdm ketumbar

Cara membuat bumbu dasar kuning

1. Campur semua bahan, campur dan haluskan hingga merata.

2. Tumis bumbu dasar kuning hingga harum. 

3. Bumbu dasar kuning bisa langsung digunakan untuk memasak atau disimpan untuk stok.

Baca juga:

• Resep Opor Daging Sapi Empuk, Sedap Pakai Bumbu Dasar Putih
• 4 Cara Simpan Bumbu Dasar Rawon, Tahan 6 Bulan
• Resep Pepes Udang, Lauk Seafood Pakai Bumbu Dasar Kuning

Buku "40 Resep Nusantara Praktis dari 5 Bumbu Dasar" (2016) oleh Kamikoki terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.