Kompas.com - 26/07/2022, 09:11 WIB

KOMPAS.com - Resep opor daging sapi empuk ini menggunakan bumbu dasar putih yang membuatnya praktis dan sedap. 

Opor daging ini tidak dihidangkan dengan menggunakan kentang melainkan dengan telur rebus. Selain itu, ada taburan bawang goreng yang membuatnya semakin nikmati. 

Selain itu, ada cara memasak daging agar empuk yaitu iris daging melawan serat yang disarankan dalam cara membuat opor daging

Baca juga:

Selengkapnya, simak resep opor daging dari buku "Hidangan Daging Sapi Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep opor daging sapi empuk 

Bahan (300 gram)

  • 500 gram daging sapi has dalam 
  • 150 gram bumbu dasar putih 
  • 3 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, memarkan 
  • 2 cm jahe, memarkan 
  • 5 lembar daun jeruk 
  • 300 ml air 
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam 
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 6 butir telur rebus

Bahan taburan 

  • Bawang goreng secukupnya 

Bumbu dasar putih 

  • 50 gram kemiri sangrai 
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 125 gram bawang merah 
  • 50 gram bawang putih
  • 1 sdt garam 
  • 1/2 sdt merica butiran 
  • 100 ml air 
  • 50 ml minyak goreng 

Bumbu rempah daun 

  • Daun salam secukupnya
  • Daun jeruk secukupnya
  • Batang serai secukupnya
  • Jahe secukupnya
  • Lengkuas secukupnya

Baca juga:

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.