Resep Ayam Cabai Hijau, Cocok Dimakan Bersama Nasi Putih

KOMPAS.com - Ayam merupakan lauk yang praktis untuk diolah menjadi berbagai macam masakan.

Salah satunya ayam cabai hijau, dibuat dari bahan seperti cabai hijau besar, bawang merah, udang rebon, air jeruk nipis, garam, dan gula.

Sebelum dimasak, bubuhi potongan ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis kemudian diamkan sebentar.

Simak resep ayam cabai hijau untuk lauk dimakan bersama nasi putih, dikutip dari buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Pepes Ayam Cabai Hijau, Lauk Sehat Tanpa Goreng

Resep ayam cabai hijau

Bahan:

• 8 potong ayam bagian paha atas, bubuhi dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar

Bumbu ulek kasar:

• 10 buah cabai hijau besar
• 7 butir bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula putih secukupnya
• 1 sdt udang rebon

Cara membuat ayam cabai hijau:

1. Goreng ayam setengah matang, sisihkan.

2. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam lalu aduk dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

3. Angkat, sajikan.

Buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)