3 Cara Bentuk Bakpao Mawar agar Rapi dan Isiannya Tidak Bocor

KOMPAS.com - Bentuk bakpao beragam. Mulai dari bulat, buah, karakter, hingga bunga mawar.

Kali ini, kamu bisa menyimak cara membuat bentuk bakpao mawar yang rapi dan isiannya tidak bocor.

Tips ini dibagikan langsung oleh Chef Achen saat mendemokan pembuatan bakpao di Sial Interfood, Rabu (9/11/2022).

1. Gilas adonan

Adonan bakpao harus ditimbang agar bentuk dan ukurannya sama rata. Setelahnya, kamu bisa membulatkan dan menyisihkan adonan tersebut.

Ukuran bakpao biasanya berkisar 30-50 gram. Bisa lebih kecil atau besar tergantung selera.

Bila sudah selesai difermentasi, ambil adonan bakpao dan gilas menggunakan rolling pin hingga berbentuk bulat.

Baca juga:

• Mengulik Bakpao Telo, Oleh-oleh Khas Malang yang Populer
• Apa Itu Tepung Tang Mien? Rahasia Bikin Bakpao Legit dan Lembut
• 4 Cara Membuat Bakpao yang Mengembang dan Kulitnya Putih Cerah

2. Beri isian di tengahnya

Kompas.com/Krisda Tiofani Pembuatan bakpao mawar dalam demo masak di Sial Interfood 2022.

Adonan bakpao yang sudah digilas rata, bisa langsung diberikan isian, seperti kacang merah, kacang hijau, atau ayam panggang.

Terlepas dari jenis isiannya, kamu bisa menaruh isi tersebut tepat di bagian tengah adonan bakpao.

3. Potong pinggiran adonan dengan scrapper

Selanjutnya, tandai pinggiran adonan bakpao yang membulat dengan scrapper. Bagi menjadi enam, tetapi jangan sampai putus.

Ambil satu bagian adonan dari atas, lalu tutup mengarah ke isiannya, lanjutkan dengan potongan bawah dan sampingnya hingga tertutup dan berbentuk seperti mawar.

Baca juga:

• 3 Cara Simpan Bakpao Kukus dan Bakpao Panggang, Tahan hingga 2 Bulan
• Cara Bedakan Bakpao Pakai Pemutih, Bisa Dilihat dari Warnanya
• Resep Bakpao Coklat Kukus, Isinya Ditambah Wijen dan Kacang