Mencicipi 6 Makanan Andalan di Enatura, Restoran Bertema Sayur di PIM 2

2. Asam gurih Sweet Potato Fries

Hidangan pembuka selanjutnya yang saya coba yaitu Sweet Potato Fries, ini merupakan sajian ubi goreng tepung dengan saus mustard.

Ada dua jenis ubi yang digunakan, yaitu ubi ungu dan ubi cilembu. Kedua ubi ini memiliki rasa yang berbeda.

Ubi ungu terasa lembut dan cenderung manis, sedangkan ubi cilembu lebih dominasi dengan cita rasa gurih. Keduanya nikmat disantap dengan saus mustard asam gurih.

Sesuai dengan konsep sehat yang diusung, ubi goreng di Enatura tidak digoreng menggunakan minyak goreng biasa, melainkan menggunakan minyak kelapa. 

Baca juga: 5 Cara Buat Ubi Goreng agar Renyah, Tak Perlu Pakai Kapur Sirih

3. Fiesta Taco & Corn Salsa Salmon Salad

DOK. KOMPAS.COM/ SUCI WULANDARI PUTRI CHANIAGO FiestaTaco & Corn Salsa Salmon Salad di Enatura Pondok Indah Mall 2.

Salad di Enatura variatif dengan sayuran warna warni dan sepotong daging salmon panggang.

Beberapa isian salad yang disajikan yakni ada letuce, kale alpukat, bawang merah besar, halapenjo, dan taco. Tidak lupa dressing salad yang dibuat dari campuran yoghurt dan sour cream.

Jika biasanya salad disajikan dengan dressing mayones atau minyak zaitun, maka Enatura memilih dressing yoghurt supaya rasa yang dihasilkan lebih segar. 

Sayuran yang disajikan terasa renyah dengan cita rasa asam yoghurt yang meresap ke setiap helai letuce dan kale. 

Rasa asam dari dressing pun menurut saya tidak terlalu kuat, sehingga untuk orang yang baru pertama kali mencoba salad tidak akan kaget dengan rasanya.

Baca juga: Apa Itu Taco? Makanan Khas Meksiko dari Tortila Empuk

4. Beef Bbq Sandwich Sourdough Bread

DOK. KOMPAS.COM/ SUCI WULANDARI PUTRI CHANIAGO Beef Bbq Sandwich Sourdough Bread di Enatura Pondok Indah Mall 2.

Konsep makanan sehat yang diusung di Enatura bukan menghindari protein hewani, melainkan menyajikan setiap makanan dengan porsi sayur yang lebih banyak.

Jangan heran bila kamu nantinya akan menemui hidangan yang menggunakan protein hewani seperti daging ayam, ikan, dan sapi.

Satu porsi sandwich berukuran cukup besar di Enatura ini menurut saya mengenyangkan dan cocok jadi menu utama.

Sandwich ini berisi sayuran berupa selada ungu, tomat, dan irisan daging tenderloin yang terasa lembut saat digigit bersama roti.

Roti yang digunakan untuk sandwich pun menggunakan sourdough dengan bantuan cuka apel sebagai ragi, sehingga terasa lebih lembut dan manis.

Sandwich di Enatura juga dibuat dengan tambahan tiga jenis saus khas Enatura, yakni tzatziki sauce (saus berbahan dasar yoghurt), barbeque sauce, dan cranberry sauce.