Cobek Batu atau Cobek Kayu, Mana Lebih Baik untuk Ulek Bumbu?

KOMPAS.com - Dua jenis cobek yang paling sering ditemui di pasaran adalah cobek batu dan cobek kayu.

Nama setiap cobek ini berasal dari bahan bakunya. Cobek batu terbuat dari batu kali atau batu gunung, sedangkan cobek kayu terbuat dari berbagai jenis kayu.

Perbedaan mencolok antara dua jenis cobek ini adalah ukurannya. Cobek batu umumnya berukuran lebih besar dibandingkan dengan cobek kayu.

Meski begitu, keduanya memiliki kegunaan yang sama yakni menghaluskan bumbu, serta sering juga dijadikan tempat penyajian sambal.

Lalu, mana yang lebih baik antara cobek batu dan cobek kayu?

Kompas.com menghubungi dua narasumber terkait topik ini yakni Corporate Chef Parador Hotel & Resorts Gatot Susanto dan pemilik usaha Cobek Batu Asli Magelang by Gisfan Artstone, Giswari Rismanisa.

Keduanya sama-sama menyampaikan bahwa cobek batu lebih unggul dibandingkan dengan cobek kayu dalam beberapa hal.

Baca juga:

• Keunggulan Cobek Batu Asal Magelang Dibandingkan Cobek Daerah Lain
• Menyimak Pembuatan Cobek Asli Magelang, Terbuat dari Batu Gunung Merapi
• 4 Cara Membuat Sambal Terasi Ulek yang Enak dan Sedap