KOMPAS.com - Soto mie dengan bahan utama mi kuning, bisa diganti dengan mi dari bahan sagu.
Mi sagu membuat sajian soto mie jadi makanan gluten free, aman untuk diet dan lebih kenyang karena sagu merupakan karbohidrat kompleks.
Tambahkan aneka topping seperti daging, tomat, dan kentang agar rasanya tetap sedap.
Simak resep soto mie sagu komplet dari PT ANJ dengan merek sagu Sapapua.
Baca juga:
Bahan mi sagu:
Bahan pelengkap soto mie:
Baca juga:
1. Campurkan 200 gram tepung sagu dengan 250 ml air.
2. Masak tepung sagu yang sudah dicampur dengan air sampai mengental,
kemudian angkat.
3. Aduk adonan menggunakan mesin pencampur dengan kecepatan sedang.
4. Tambahkan 50 gram tepung sagu dan aduk hingga merata.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam adonan, kemudian aduk rata.
6. Cetak adonan menjadi lembaran menggunakan alat pencetak, taburi tepung sagu pada adonan agar tidak lengket.
7. Cetak mi dengan melewatkan adonan pada mesin pencetak mi.
8. Mi siap diolah dengan cara direbus di air mendidih 5-10 detik. Mi dapat disimpan di lemari pendingin selama dua minggu.
Baca juga: Apa Semua Olahan Terigu Bisa Diganti Tepung Sagu?
1. Rebus daging hingga empuk, selama 1-2 jam (bisa ditambahkan garam,kaldu,
dan bawang putih), lalu potong tipis dan sisihkan.
2. Kupas dan bersihkan kentang, potong dadu, lalu goreng hingga matang.
3. Potong dadu tomat dan risol sagu, lalu cacah halus seledri dan daun bawang.
4. Rebus mie sagu selama 10 detik, angkat, lalu bilas dengan air dingin.
5. Tambahkan kuah soto yang masih hangat, masukan potongan daging,kentang,
tomat, risol sagu, daun bawang, dan seledri
6. Tambahkan perasan jeruk nipis dan bawang goreng sebagai pelengkap
7. Sajikan selagi hangat.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram