Fungsi Persilangan Kambing Etawa Murni dengan Kambing Jawa untuk Kurban

KOMPAS.com - Tidak semua ternak yang disembelih untuk hewan kurban asli dari Indonesia. Beberapa di antaranya merupakan hasil persilangan antara ternak lokal dan ternak dari luar negeri atau ternak impor.

Beberapa ternak hasil persilangan yang biasa dipakai untuk kurban seperti kambing peranakan etawa.

Dokter hewan sekaligus pakar ternak di Institut Pertanian Bogor (IPB) Supratikno menjelaskan terkait kambing peranakan etawa kepada Kompas.com.

Baca juga:

• 7 Jenis Sapi Kurban di Indonesia, dari Limosin hingga Ongole
• 5 Sapi Kurban dengan Harga Termahal, Capai Ratusan Juta

Fungsi persilangan kambing etawa murni dan kambing jawa

Tikno mengatakan bahwa masing-masing ternak, baik lokal maupun impor punya karakteristik tersendiri. Tindakan persilangan dilakukan guna menyempurnakan apa yang tidak ada pada tubuh ternak lokal. 

"Bukan berati yang lokal tidak bagus, tetapi persilangan dilakukan guna mengambil sifat baik dari ternak impor untuk melengkapi ternak lokal," kata Tikno saat dihubungi oleh Kompas.com  via daring pada Selasa (7/6/2022).

Tikno mencontohkan kasus persilangan yang melibatkan peranakan kambing etawa dengan kambing jawa (lokal).

Kambing etawa murni merupakan jenis hewan yang dikembangbiakkan untuk memproduksi susu, bentuk badannya tinggi dan kurus. Sementara kambing jawa merupakan tipe pedaging.

Persilangan kedua kambing tersebut dilakukan dengan harapan mendapatkan rangka tubuh yang tinggi dari peranakan etawa dan daging yang banyak dari kambing jawa.

Baca juga:

• Apa Itu Sapi Limosin? Sapi Kurban Sumbangan Presiden Joko Widodo
• Ciri Khas Sapi Limosin yang Beratnya Bisa Capai Lebih dari 1 Ton

"Jadi, memang ingin mengombinasikan dua sifat yang berbeda, tapi yang diambil yang baik-baknya saja, istilahnya perbaikan keturunan," ujar Tikno.

Namun, Tikno mengatakan bahwa tidak semua persilangan ternak mendapatkan hasil keturunan sesuai dengan ekspektasi.

"Persilangan itu coba-coba, tapi ada juga yang menghasilkan ternak dengan salah satu sifat dominan," ungkap Tikno.

Hal tersebut dapat dilihat dari persilangan antara kambing etawa dan kambing jawa. Apabila keturunan pertama (F1) kambing jawa belum mendapatkan sifat yang diinginkan, maka akan disilangkan kembali dengan kambing etawa.

Baca juga:

• 4 Cara Bersihkan Pisau Dapur Bekas Potong Daging Kurban
• 5 Cara Bersihkan Wajan Berkerak Sisa Olah Daging Kurban

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)