Kelebihan dan Kekurangan Panci Presto, Simak Sebelum Beli

KOMPAS.com - Memasak daging, tulang, atau jeroan menggunakan panci presto dapat menghemat waktu.

Namun jika tidak digunakan secara tepat dapat berakibat makanan menjadi gosong dan meninggalkan kerak pada dasar panci.

Selain berbagai manfaat yang kamu dapatkan saat menggunakan panci presto, ada juga kekurangan dalam prosesnya.

Simak daftar kelebihan dan kekurangan panci presto dikutip dari laman Finecooking.com.

Baca juga:

• Resep Bandeng Presto Goreng, Renyah dengan Balutan Telur dan Tepung
• Apa Bedanya Panci Presto dan Slow Cooker? Alat Masak yang Bikin Daging Empuk

Kelebihan panci presto

1. Hemat waktu dan energi

Memasak menggunakan panci presto 30 persen lebih cepat daripada metode konvensional seperti mengukus, merebus dan memasak daging.

Menurut American Council for an Energy-Efficient Economy, panci presto menggunakan 50-75 persen lebih sedikit energi karena waktu memasak yang singkat.

2. Kandungan nutrisi lebih banyak

Makanan yang dimasak dengan presto menyimpan lebih banyak vitamin dan mineral dibanding makanan direbus karena nutrisi tidak banyak larut.

3. Panci serbaguna

Panci presto dapat digunakan pada hampir semua makanan dan masakan seperti sup, memasak daging, semur, kaldu, bubur dan lain sebagainya.

Panci ini selain untuk presto juga bisa digunakan untuk merebus, mengukus, dan memasak daging.

Baca juga:

• 6 Cara Menggunakan Panci Presto, Bekal Bikin Bandeng Presto di Rumah
• Resep Iga Bakar Kecap ala Restoran, Rebus Dulu Pakai Presto

Kelemahan panci presto

1. Harus menambahkan air agar tidak gosong

Menggunakan panci presto harus menambahkan minimal 500 ml air jika kurang dari itu makanan bisa gosong karena proses penguapannya sedikit.

2. Sulit memeriksa tingkat kematangan

Memeriksa tingkat kematangan tidak semudah mengangkat tutup panci apalagi tutup tersegel rapat. Kamu harus melepaskan katup untuk menurunkan tekanan sebelum membuka panci.

Proses membuka dan menutup kembali panci untuk mulai menaikan tekanan lagi, memakan waktu lebih lama dalam proses memasak.

3. Risiko makanan terlalu matang

Makanan dapat dengan mudah matang bahkan terlalu matang jika dibiarkan dalam panci bertekanan tinggi selama beberapa menit terlalu lama.

Baca juga:

• Resep Ketupat Presto yang Padat dan Antibasi, Dimasak Selama 30 Menit
• Tips Rebus Daging Hemat Gas, Pakai Panci Presto

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)