Resep Bolu Pisang Kukus Istimewa, Unik Pakai Teh Hijau

KOMPAS.com - Bolu pisang kukus bisa kamu hidangkan untuk segala suasana. Terlebih, cara membuat bolu pisang kukus tidak sulit. 

Kamu tidak perlu oven untuk mematangkannya, hanya dengan menggunakan panci kukusan kamu bisa membuat bolu pisang mengembang dan lembut. 

Baca juga: Resep Bolu Pisang Lembut dan Empuk, Pakai Spekuk Lebih Harum

Simak takaran bahan dan langkah membuat bolu pisang kukus dilansir dari buku "Cake, Kue, Puding & Minuman Teh Hijau" (2013) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep bolu pisang kukus 

Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt baking powder
• 2 sdt teh hijau bubuk 
• 4 butir putih telur
• 1/4 sdt garam 
• 150 gram gula pasir
• 100 gram pisang raja kupas
• 200 ml minuman bersoda bening

Baca juga: Resep Bolu Pisang Kukus, Pakai Pisang Hampir Busuk atau Kematangan

Cara membuat bolu pisang kukus

1. Panaskan panci kukus untuk mengukus di atas api sedang. Siapkan cetakan bolu kukus bergaris tengah sekitar 5 cm, isi dengan mangkuk kertas. 
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan teh hijau bubuk. 
3. Kocok putih telur dan garam dengan mikser kecepatan tinggi hingga mulai mengembang. 
4. Kocok terus sambil menambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok terus hingga mengembang. Pindahkan kecepatan mikser ke yang paling rendah. 
5. Sambil terus mengocok adonan putih telur, masukkan campuran tepung. Kocok hingga rata, mastikan dan angkat mikser. Tambahkan pisang dan minuman bersoda, aduk dengan spatula. 
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh, kukus dalam dandang dengan air mendidih. Besarkan api. Lapisi tutup dandang dengan serbet. Kukus selama 15 menit. 

Buku "Cake, Kue, Puding & Minuman Teh Hijau" (2013) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)