Resep Kecipir Keju, Camilan Renyah untuk Lebaran

KOMPAS.com - Kecipir adalah kue jadul dari tepung ketan yang bertekstur renyah dan rasanya gurih. Kue ini bisa jadi salah satu suguhan untuk Lebaran. 

Cara membuat cipiran cukup sederhana karena bahannya pun simpel, cukup tepung ketan dan telur. Bisa pula ditambahkan keju supaya makin gurih dan harum. 

Baca juga:

• Resep Kue Kecipir Keju, Kue Gurih dan Renyah dengan Bahan Ekonomis
• Resep Keciput Wijen, Kue Kering Goreng untuk Isi Stoples Lebaran

Apabila penasaran dengan cita rasanya, ikuti resep kecipir keju dari "Step by Step Resep Sukses Kue Kering Keju" (2015) oleh Dewi Priyatni L. terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini.

Hasil jadinya sekitar 500 gram. 

Resep kecipir keju 

Bahan

• 5 butir telur 
• 500 gram tepung ketan 
• 1 sdt garam
• 50 gram keju edam, parut (bisa pakai keju cheddar)
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Kue Bawang Renyah untuk Isi Stoples Lebaran

Cara membuat kecipir keju 

1. Kocok telur hingga mengental. 

2. Masukkan tepung ketan, garam, dan keju edam parut, aduk hingga rata.

3. Masukkan adonan ke dalam kantung segitiga yang sudah diberi spuit bentuk bintang. Semprotkan adonan sepajang 10 sentimeter di dalam minyak dingin.

4. Nyalakan api, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 

Baca juga: Apa Tepung Terigu Perlu Disangrai untuk Membuat Kue Kering?

Buku "Step by Step Resep Sukses Kue Kering Keju" (2015) oleh Dewi Priyatni L. terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com