Resep Rendang Seafood Platter dan Garlic Butter Rice untuk Bukber

KOMPAS.com - Buka puasa bersama keluarga atau teman semakin meriah dengan seafood platter. 

Seafood platter adalah hidangan yang terdiri dari aneka jenis biga bahari yang dimasak dengan satu bumbu makanan. 

Saat ini banyak restoran yang menjual seafood platter dengan penyajian menarik seperti ditumpakhan di meja yang beralaskan kertas aman untuk makanan. Sajian ini juga sering disebut seafood tumpah. 

Foodplace bekerja sama dengan Grouu, perusahaan gourmet family food yang terkenal dengan katering MPASI, untuk membuat sajian Seafood Platter & Garlic Butter Rice dalam program Mak Kaget.

"Semua produk Grouu bebas dari gula, garam, pengawet dan tambahan lainnya," kata Co-Founder & Grouu Marketing Officer, Natalia Imelda, melalui sambungan video veritual, Kamis (3/2/2022). 

Dalam resep ini ada tiga produk Grouu yang digunakan, yaitu Grouu Bumbu Dasar Rendang,  Grouu Unsalted Garlic Butter, dan  Grouu Beef Bone Brooth.

Baca juga:

• Grouu Baby Food, Katering MPASI di Jakarta dengan Pilihan Menu Beragam
• Mencoba Bone Broth dari Grouu, Kaldu Tulang buat Beragam Masakan
• KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Produk bumbu dasar, tepung, dan minyak kelapa dari Grouu.

Produk Grouu Bumbu Dasar Rendang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, kayu manis, pala, lengkuas, jahe, ketumbar, jintan, daun jeruk, kapulaga, adas, kembang lawang.

Sementara Grouu Unsalted Garlic Butter terduru dari mentega tawar, margarin, bawang putih, dan daun parsley.

Komposisi Grouu Beef Bone Brooth terdiri dari kaldu sapi grass-fed, teri, seledri, tomat, wortel, bawang bombai, labu kuning, cuka apel, minyak zaitun. 

Semua produk bumbu dasar Grouu diklaim aman untuk bayi usia di atas enam bulan dan keluarga. Namun, tentunya sesuaikan bahan masakan kamu dengan kebutuhan anak. 

Simak resep dan video Seafood Platter & Garlic Butter di Instagram @my.foodplace berikut. 

Baca juga:

• Resep Kerang Dara Asam Manis ala Warung Seafood
• 6 Cara Membuat Rendang Asli Minang, dari Pembuatan sampai Penyimpanan

Resep Seafood Platter & Garlic Butter

Bahan Seafood Rendang:

• 3 sdt Grouu Bumbu Dasar Rendang
• 200 gram kepiting
• 100 gram udang
• 200 gram kerang batik
• 200 gram kerang srimping
• 1 buah jagung, potong 
• 3 buah cabai merah teropong, iris
• 2 buah cabai merah keriting, iris 
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• 500 ml santan cair

Bahan Garlic Butter Rice:

• 1 sdm Grouu Unsalted Garlic Butter
• Secukupnya Grouu Beef Bone Brooth
• 200 gram nasi
• 100 gram vegetable mix
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 sdt garam
• secukupnya Lada
• 200 ml air 

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Seafood Platter Rendang Garlic Butter Rice ala Foodplace

Cara membuat Seafood Platter & Garlic Butter:

1. Rendang Seafood: Rebus kepiting hingga berubah warna, angkat dan sisihkan.