Resep Scone Klasik, Kue yang Sering Muncul Saat Afternoon Tea

KOMPAS.com - Scone merupakan salah satu kudapan wajib yang dihidangkan saat sesi afternoon tea. Tekstur bagian luarnya rapuh, tapi terasa lembut di bagian dalam saat digigit. 

Pada sesi afternoon tea, scone biasanya dibuat berukuran lebih kecil dan sedikit tinggi supaya mudah diolesi isian sebelum disantap.

Scone termasuk hidangan yang mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu lama untuk mengolahnya, karena adonannya tidak harus diuleni sampai kalis.

Apabila kamu ingin membuat scone di rumah, berikut resep scone klasik dari laman Cooking Ny Times yang bisa kamu coba:

Baca juga:

• Resep Scone Keju Khas Inggris, Camilan agar Semangat Nonton Bola
• 3 Beda Buttercream dan Whipped Cream, Bahan Kue yang Sekilas Terlihat Sama
• Mengenal Cream of Tartar, Salah Satu Bahan Pelembut Kue

Resep scone klasik

Bahan scone klasik:

• 230 gram tepung terigu serbaguna (protein sedang)
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh soda kue
• 38 gram gula pasir
• 71 gram mentega tawar dingin (potong-potong)
• 1 butir telur
• 177 ml krim kental

Dok. Delish UK Ilustrasi scone berisi selai stroberi dan clotted cream.

Cara membuat scone klasik:

1. Panaskan oven hingga suhu 232 derajat Celsius. Masukkan tepung, garam, soda kue, dan dua sendok makan gula pasir ke dalam mikser, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

2. Tambahkan mentega, telur, dan krim ke dalam adonan, lalu aduk adonan hingga sedikit lengket. Jangan terlalu lama mangaduk adonan supaya adonan tidak rusak.

3. Bentuk adonan hingga ketebalan 0,5 sentimeter, lalu potong menggunakan cetakan berbentuk bulatan. Taruh adonan di atas loyang yang tidak diolesi minyak, beri olesan krim pada setiap scone sebelum dipanggang.

4. Panggang scone selama sembilan hingga 11 menit, atau sampai scone mengembang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.

. Sajikan scone dengan clotted cream dan selai stroberi sebagai olesan supaya lebih nikmat. 

Baca juga:

• Resep Kue Kering Kacang Tolo, Camilan Tinggi Serat Cuma 3 Langkah
• Resep Kue Kering Cornflakes Cokelat, Tidak Perlu Mikser dan Oven
• Resep Kue Kering Spekuk Kenari, Kue Klasik untuk Natal

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)