Buka Usaha 1 Bulan Sebelum Pandemi, Startegi Kreatif Juice Bar di Yogyakarta

KOMPAS.com - Akkar Juice Bar bisa jadi pilihan jika kamu ingin nongkrong di Yogyakarta sambil menikmati minuman segar.

Juice Bar ini punya beberapa menu cold pressed juice dari sayuran dan buah-buahan. Terdapat pula smoothie hingga salad sayur sehat. 

Founder Akkar Juice Bar, Katarina Wilhelmina Sudjono atau akrab disapa Wina kepada Kompas.com mengatakan bahwa usaha ini mulai buka pada Februari 2020.

Walau begitu kini Akkar Juice Bar telah memiliki pelanggan tetap. 

Baca juga:

• Resep Smoothie Buah Tropis, Bisa Jadi Hamper Isoman
• Resep Jus Apel Timun untuk Bantu Lancarkan Pencernaan

Wina menuturkan bahwa mulanya cukup sulit memperkenalkan Akkar Juice Bar kepada masyarakat luas. Sebab usahanya buka satu bulan sebelum pandemi. 

Mulanya Wina ingin orang-orang datang seperti ke Akkar Juice Bar seperti ke kafe. Namun karena pandemi strategi tersebut lalu diubah.  

"Kita sebenarnya baru buka itu Februari 2020, itu sebulan sebelum pandemi. Tadinya awalnya pengin nargetin orang-orang buat datang, kayak semacam ke kafe itu, cuma ada perubahan kan langsung," tutur Wina, Kamis (10/02/2022). 

INSTAGRAM/ Akkar Juice Bar Ilustrasi situasi di depan Akkar Juice Bar.

Lebih lanjut, Wina menerangkan bahwa penjual saat awal pandemi kurang terlalu bagus. Oleh karena itu, Wina mencoba cara lain untuk memperkenalkan usahanya.

"Enggak sampai sebulan, akhirnya pandemi dan susahnya buat kita itu karena belum banyak orang yang tahu. Jadi cukup sempat turun juga pas awal pandemi karena semua orang pasti di rumah dan lain-lain, jadi ya kita ada sedikit cari cara gimana bisa memperkenalkan Akkar ke orang-orang juga," tambahnya. 

Baca juga:

• Usaha Keripik Belut di Yogyakarta Ini Pasarkan Produknya hingga ke Luar Negeri
• 4 Strategi Produsen Cokelat di Yogyakarta untuk Gaet Pasar

Salah satu strategi yang dilakukan untuk memperkenalkan Akkar Juice Bar yakni dengan memanfaatkan media sosial.

Dari Instragram, Wina mencoba menjangkau dan berkomunikasi langsung dengan pelanggan.  

"Akhirnya kita pun juga lebih banyak lewat instagram, kita lebih banyak komunikasi dengan customer lewat WA dan Instagram juga," ucap Wina. 

Selain cara tersebut, Wina pun mencoba memperkenalkan Akkar Juice Bar melalui program subscription.

Kemudian, Winna membuat beberapa macam paket yang berisikan beberapa menu dari usahanya. 

"Untuk benar-benar memperkenalkan Akkar kita juga ada program subscription juga jadi langganan. Terus, ada beberapa paket juga dengan termal bag dan dengan salad, dari situ pelan-pelan orang baru tahu Akkar," terangnya. 

INSTAGRAM/ Akkar Juice Bar Ilustrasi cold press juice dari Akkar Juice Bar di Yogyakarta.