Kompas.com - 18/02/2022, 20:09 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Saat berkunjung ke juice bar terdapat dua macam menu yang umum disajikan, yaitu jus dan smoothie. 

Walau sama-sama terbuat dari buah dan sayuran tapi dua sajian ini sebetulnya berbeda. 

Baca juga:

Pemilik Akkar Juice Bar di Yogyakarta, Winna membagikan perbedaan jus dan smoothie. Berikut uraian ringkasnya. 

Jus

Ilustrasi jus apel stroberi, minuman sehat kaya serat yang cocok untuk diet. PIXABAY/CHOISEULA Ilustrasi jus apel stroberi, minuman sehat kaya serat yang cocok untuk diet.

Menurut penjelasan Winna secara definisi sebetulnya jus adalah sari buah tanpa tambahan air dan gula. Jadi, cairannya diperolah dari sari buah saja. 

"Selama ini kita tahu jus itu yang diblender, diberi air sama gula gitu. Sebenarnya itu jus itu by definisi itu sari buah, jadi benar-benar ambil sari dari buahnya, jadi tanpa air dan gula juga kita. Jadi itu 100 persen dari buah dan sayur," ujarnya. 

Untuk mendapatkan sari buah tersebut, Winna biasa menggunakan cold press juicer. Hal ini dilakukan untuk mendapatkan sari buah yang terjaga nutrisinya. 

"Cold press itu karena kita menimalisir panas yang berbentuk selama prosesnya saja," ungkap Winna. 

"Vitamin dan mineral itu lebih sensitif sama panas jadi kayak supaya lebih maksimal nutrisnya," tambahnya. 

Baca juga:

Dari segi konsistensi jus buah biasanya lebih cair. Untuk rasa, tergantung jenis buah yang digunakan. 

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Sumber The Kitchn
Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.