Resep Risoles Jagung Panggang, Pakai Jagung Sisa BBQ Party

KOMPAS.com - Punya jagung manis bakar sisa barbeque party? Jangan dulu dibuang. Kamu bisa menyimpan jagung manis bakar dan mengolahnya kembali menjadi menu makanan lezat.

Salah satu resep olahan jagung bakar sisa barbeque adalah risoles. Kamu bisa menggunakan jagung manis untuk isian risoles agar lebih nikmat.

Menariknya lagi, resep risoles yang satu ini dimasak dengan cara dipanggang hingga matang dan kulit luarnya renyah.

Baca juga:

• Resep Risoles Bihun Kulit Garing, Sering Ada di Penjual Gorengan
• Resep Risoles Mayones Panggang, Lebih Sehat Tidak Perlu Digoreng
• Resep Risoles Sosis Keju yang Renyah di Luar dan Lumer di Dalam

Melansir dari buku “Aneka Risoles Mini Pangggang” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ikuti resep risoles jagung panggang berikut ini.

Resep risoles jagung panggang

Bahan:

• 200 gram tepung terigu serba guna
• 1 butir telur
• 200 ml susu cair
• 100 ml air
• ½ sdt garam

Bahan untuk isi risoles jagung panggang:

• 200 gram jagung manis, kukus
• 50 gram kelapa parut, kukus
• 50 gram gula pasir
• ¼ sdt garam

Bahan untuk taburan:

• Putih telur untuk olesan
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat risoles jagung panggang

• Bahan untuk membuat kulit risoles panggang: Siapkan mangkuk, aduk tepung terigu, susu, dan air. Tambahkan dengan telur dan garam, aduk-aduk hingga menjadi adonan halus. Kalau tepung terigu sudah menggumpal, saring adonan kulit.
• Gunakan wajan anti lengket, tuang adonan dengan sendok sayur. Ratakan adonan di atas wajan anti lengket. Buat kira-kira 12 kulit dadar yang tipis.
• Ambil satu lembar kulit, isi dengan 1 ½ sendok makan adonan isi. Rekatkan setiap ujungnya hingga menyerupai kantong. Rekatkan bagian sisinya dengan putih telur. Taburi dengan tepung panir, sisihkan.
• Panaskan oven, panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan aneka saus sesuai selera.

Buku “Aneka Risoles Mini Pangggang” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)