KOMPAS.com - Gula kastor adalah gula halus yang biasa digunakan untuk baking atau membuat aneka minuman.
Penggunaan gula kastor bisa digantikan dengan gula pasir. Namun cara menggunakannya keduanya berbeda karena teksturnya pun tak sama.
Baca juga:
Berikut cara menggunakan gula pasir untuk menggantikan gula kastor mengutip dari dari The Spruce Eats dan All Recipes.
Gula pasir umumnya dapat digunakan sebagai pengganti gula kastor untuk baking. Rasio penggunaannya 1:1.
Namun jika ingin menggantikan gula kastor dengan gula pasir, maka kamu perlu menggunakan mentega bersuhu ruangan, bukan mentega dingin.
Dengan demikian gula pasir dan menteganya akan tercampur dengan mudah.
Baca juga:
Gula pasir dapat digunakan sebagai pengganti gula kastor. Namun penggunaannya harus tepat agar hasilnya lembut dan mengembang sempurna.
Untuk menggunakannya, campur gula pasir dan putih telur, lalu mikser dengan kecepatan rendah. Proses hingga putih telur mengembang dan gula pasir lembut atau meleleh.
Baca juga:
Gula kastor dapat digunakan untuk pemanis minuman seperti koktail. Namun penggunaannya bisa digantikan dengan gula pasir.
Kendati demikian metode penggunaanya sedikit berbeda. Jika menggunakan gula pasir maka kamu perlu merebus terlebih dulu hingga larut.
Sederhananya, gula pasir tersebut dibuat menjadi simple syrup. Kemudian, gunakan simple syrup sebagai pemanis minuman yang dikocok.
Baca juga:
Takaran penggunaannya dapat disesuaikan dengan resep dan selera.
Selain pemanis, gula kastor dapat digunakan untuk topping. Biasanya penggunaanya dengan ditaburkan pada aneka sajiannya.
Namun penggunaan gula kastor untuk topping bisa diganti dengan gula halus. Takaran penggunaannya dapat disesuaikan dengan kebutuhan.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram