Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 22/12/2021, 12:09 WIB

KOMPAS.com - Butter cookies merupakan sejenis kue kering dasar yang bisa digunakan untuk membuat kreasi cookies lainnya. Namun, kamu bisa menikmatinya dengan topping sederhana seperti taburan gula di atasnya.

Melansir dari laman MasterClass, butter cookies atau yang biasa disebut juga dengan spritz cookies merupakan cookies Scandinavian-style yang sering kali disajikan dengan kopi.

Kue kering ini biasa disajikan juga saat perayaan Natal. Butter cookies classic ini memiliki wangi butter dan tekstur kasar tetapi lumer di mulut.

Simak tips membuat butter cookies berikut ini.

Baca juga:

Ilustrasi butter cookies.DOK.SHUTTERSTOCK/New Africa Ilustrasi butter cookies.

1. Dinginkan adonan butter cookies

Cara membuat butter cookies yang pertama adalah dinginkan adonan di lemari es sebelum dipanggang. Cara ini untuk menghindari adonan meleleh dan meluber saat dipanggang.

2. Gunakan butter berkualitas baik

Kue kering ini mengandalkan butter sebagai bahan utama yang membentuk tekstur dan rasa. Gunakan butter dengan kualitas baik sebagai bahan utamanya. Semakin bagus kualitas butter, semakin enak rasa dari butter cookies buatanmu.

3. Putar cookies

Kalau kamu ingin membuat butter cookies dengan warna keemasan yang merata. Putar loyang cookies dari bagian depan ke belakang. Hal ini agar warnanya merata dan hasilnya terlihat lebih cantik.

4. Mulai dengan menggunakan butter dingin

Menambahkan dari laman The Kitchn, gunakan butter dingin dan kocok dengan kecepatan rendah.

Menggunakan butter dingin bisa membuat adonan lebih padat dan tidak terlalu lengket hingga mudah digulung. Selain itu, menggunakan butter dingin juga bisa membuat tekstur kue seperti berpasir nantinya.

Selalu mulai dengan kecapatan mikser rendah kemudian naik menjadi sedang.

5. Cara menggulung adonan butter cookies

Aduk adonan, gilas, dan gulung dengan ketebalan hingga 0,6 cm. Pastikan adonan memiliki ketebalan yang pas.

Kalau adonan terlalu tebal hasilnya akan berpasir. Sebaliknya, kalau adonan terlalu tipis maka akan cepat kering saat dipanggang.

Baca juga:

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+