Kompas.com - 19/12/2020, 10:11 WIB
Ilustrasi butter cookies. Dok. Shutterstock/New AfricaIlustrasi butter cookies.

KOMPAS.comButter cookies, sejenis kue kering dasar yang bisa dikreasikan dengan beragam bentuk, topping atau rasa.

Pada resep butter cookies ala Taste of Home di bawah, ada empat kreasi topping dan rasa, yaitu Irisan Cokelat, Peppermint Balls, Bola-bola Buah Kering Pedas, dan Cutouts.

Baca juga: Resep Putri Salju, Kue Kering yang Lumer di Mulut

Adonan dasar butter cookies dibagi menjadi empat kemudian dikreasikan dengan bahan tambahan sesuai yang diinginkan. Cara membuatnya mudah, bisa disimak seperti berikut.

Resep Butter Cookies

Bahan:

  • 2 cup(450 gr) mentega
  • 1 cup (225 gr) gula
  • 2 butir telur berukuran besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 5 cup (550 gr) tepung
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan tambahan bentuk Cutouts:

  • Taburan, meses atau gula berwarna, opsional

Bahan tambahan bentuk Peppermint Balls:

  • 1/4 cangkir (42 gram) permen peppermint yang dihancurkan
  • 1/4 sendok teh ekstrak peppermint
  • Gula berwarna merah, opsional

Bahan tambahan bentuk bola buah pedas:

  • 1/2 cangkir (42 gram) kismis kering
  • 1/2 cangkir manisan campur cincang
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • Gula manisan, opsional

Bahan tambahan bentuk Iris Cokelat:

  • 56 ons coklat tanpa pemanis
  • 1/2 cup (42 gram) pecan cincang

Cara membuat butter cookies:

1. Kocok mentega dan gula pasir sampai ringan dan mengembang seperti krim. Tambahkan telur dan vanili. Campurkan tepung, baking powder dan garam. Masukan secara bertahap ke campuran krim dan aduk rata.

Baca juga: Resep Nastar Teflon Anti Gagal, Cukup untuk 1 Stoples

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X