Kompas.com - 19/10/2021, 08:01 WIB
Sayur labu siam santan tahu. DOK. SOBAT COOKPAD GRIYA SYAR'ISayur labu siam santan tahu.

KOMPAS.com - Labu siam biasanya dimasak santan dan menjadi makanan pendamping lontong sayur.

Isian sayur labu siam santan bisa ditambah dengan tahu, tempe, wortel, atau bahan lainnya sesuai selera.

Tidak sedikit yang membuat sayur labu siam santan dengan tambahan tidak lebih dari dua jenis bahan makanan.

Seperti resep sayur labu siam santan dari Sobat Cookpad Griya Syar'i @griyasyarikitchen berikut.

Baca juga:

Resep sayur labu siam santan

Bahan sayur labu siam

  • 1 buah labu siam, potong dadu
  • 2 wortel, potong dadu
  • 3 tahu putih ukuran kecil, potong dadu, goreng setengah matang
  • 1 genggam daun kemangi, petik daunnya
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 saset santan cair instan ukuran 65 ml
  • 750 ml air

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 10 cabai rawit merah
  • 3 cabai merah besar
  • 2 sdm udang rebon kering
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt gula pasir

Baca juga:

Cara membuat sayur labu siam santan

  1. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih. Masukkan wortel, masak selama tiga menit. Tambahkan labu siam, masak sampai empuk.
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Angkat. Ulek sampai halus. Masukkan udang rebon, ulek halus. Masukkan bumbu halus ke dalam panci.
  3. Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan tahu, garam, gula, kaldu, dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Aduk, matikan api. Sajikan.

Selain cara di atas, kamu juga dapat menghaluskan semua bawang dan cabai. Kemudian menumisnya bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Baru masukkan bahan lain dan masak sampai matang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Sumber cookpad
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.