Kompas.com - 09/05/2021, 20:39 WIB
Ilutrasi sayur labu siam. SHUTTERSTOCK/ ARIYANI TEDJOIlutrasi sayur labu siam.

KOMPAS.com - Labu siam tidak hanya bisa dijadikan tambahan pada sayur lodeh atau sayur asam.

Kamu juga bisa mengolah labu siam jadi bahan utama untuk masakan Sunda yaitu oseng labu siam. Oseng labu siam bisa dijadikan lauk Lebaran.

Buku "30 Menu 2 Hidangan - Masakan Sunda" karya Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama menuliskan resep oseng labu siam. Berikut resepnya.

Baca juga: Resep Lontong Kari Ayam, Makanan Lebaran Khas Sunda

Resep oseng labu siam

Bahan:

  • 3 buah labu siam
  • 6 buah cabai rawit, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 7 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak secukupnya

Baca juga: Resep Sayur Kacang Merah Khas Sunda, Menu Buka Puasa Tanpa Minyak Goreng

Cara membuat oseng labu siam

1. Kupas labu siam, lalu potong-potong bentuk korek api.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum dan berubah warna.

3. Masukkan labu siam, aduk-aduk sambil diberi garam, gula, dan air. Tambahkan daun salam, masak sebentar hingga labu siam matang.

4. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama

Buku "30 Menu 2 Hidangan - Masakan Sunda" karya Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X