Resep Creamy Broccoli Gnocchi, Cocok untuk Sarapan

KOMPAS.com - Gnocchi merupakan makanan khas Italia yang bisa dijadikan camilan di rumah.

Gnocchi yang terbuat dari kentang tumbuk dan tepung ini bukan merupakan camilan dengan kategori pasta.

Baca juga:

• Resep Gnocchi ala Drama Korea Mr Queen, dari Kentang dan Susu
• Resep Fettucini Creamy Mushroom, Makan Siang ala Restoran

Sajian ini bisa disajikan dengan dilengkapi brokoli sehingga semakin terasa lezat dan sehat.

Resep Creamy Broccoli Gnocchi ini bisa kamu coba buat di rumah dilansir dari BBC Good Food.

Resep Creamy Broccoli Gnocchi

Bahan

• 3 sdm creme fraiche atau krim asam
• 1/2 sdm dijon mustard
• 1/2 lemon, persa ambil airnya
• 200 gram brokoli batang panjang, masing-masing dipotong jadi 3 bagian
• 350 gram gnocchi
• 100 gram kacang polong beku
• 1 sdm kacang pinus panggang

Baca juga:

• Resep Risotto Ayam Creamy, Pakai Beras Biasa
• Resep Pasta Saus Udang Creamy, Tantangan MasterChef Indonesia

Cara membuat Creamy Broccoli Gnocchi

1. Campurkan creme fraiche dan jus lemon, lalu sisihkan. Rebus air asin dalam panci hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan brokoli dan masak selama tiga menit, lalu tambahkan gnocchi.

2. Masak gnocchi hingga mulai mengapung ke permukaan air selama lebih kurang satu menit, lalu tiriskan.

3. Panaskan minyak dalam wajan besar, tambahkan gnocchi, brokoli, dan kacang polong beku. Bumbui secukupnya.

4. Setelah panas, angkat dan taruh ke dalam mangkuk. Berikan lemon dan kacang pinus di bagian atas. Sajikan.

Baca juga:

• Apa Itu Pesto, Saus Klasik Khas Italia untuk Pasta?
• 6 Cara Gunakan Pesto untuk Aneka Masakan, Tidak Cuma Saus Pasta