Kompas.com - 19/09/2021, 10:12 WIB
ilustrasi puding kue bulan. SHUTTERSTOCK/sri widyowatiilustrasi puding kue bulan.

KOMPAS.com - Puding kue bulan bukan dibuat dari tepung seperti kue bulan kebanyakan.

Puding kue bulan merupakan puding yang terinspirasi dari kue bulan, terbuat dari campuran agar-agar dan susu dan isian kacang merah. 

Puding kue bulan cocok dijadikan hidangan pelengkap saat merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur yang jatuh pada September 2021.

Kamu bisa menyiapkan cetakan puding yang memiliki bentuk seperti kue bulan agar sensasi makan kue bulan semakin terasa.

Simak resep puding kue bulan dari majalah "Sedap ED 09" (2017) terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep puding kue bulan

Bahan puding:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 1 liter susu cair
  • 150 gr gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 2 sdt jeli instan
  • 2 tetes pewarna oranye
  • 1/4 sdt bubuk green tea

Bahan isi:

  • 150 gr kacang merah, presto
  • 150 gr gula pasir
  • 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 sdt agar-agar bubuk
  • 1 sdt pasta vanila

Baca juga:

Cara membuat puding kue bulan:

1. Puding: rebus susu, gula pasir, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 250 mililiter adonan. Tambahkan  pewarna oranye. Tuang ke dalam cetakan bulat. Sisihkan.

Ambil 200 mililiter adonan lagi. Tambahkan green tea bubuk, aduk rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang kue bulan. Buat gradasi dengan adonan greentea. Letakkan cetakan muffin di atasnya. Sisihkan.

3. Isi: blender kacang merah dan santan. Rebus bersama gaar-agar bubuk, garam, gula pasir, dan pasta vanila sambil diaduk sampai meletup-letup.

4. Tuang ke atas puding. Letakkan satu vuah puding bola. Dinginkan. Siram dengan sisa bahan puding.

Majalah "Sedap ED 09" (2017) terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.