7 Kreasi Croissant dengan Kudapan Lain, dari Croffle hingga Cronut

KOMPAS.com - Pada dasarnya croissant adalah pastry renyah yang memiliki bentuk seperti bulan sabit.

Adonan croissant terbuat dari campuran bahan, seperti tepung, gula, mentega, telur, ragi dan susu. Kupadan ini banyak dikembangkan menjadi beragam bentuk.

Sampai saat ini, adonan croissant banyak dipadukan menjadi aneka bentuk kue lainnya, seperti donat, waffle, bagel, dan taco.

Baca juga: 4 Kesalahan Saat Membuat Croissant, Ketahui Sebelum Bikin Croffle

Setidaknya ada tujuh hybrid croissant yang populer di Indonesia hingga dunia mulai 2013 hingga hingga sekarang. Simak tujuh kreasi croissant dengan kudapan lain berikut ini.

1. Cronut

Cronut merupakan perpaduan antara croissant dan donut atau donat.

Mengutip Taste Atlas, cronut pertama kali dibuat oleh koki pastry asal Perancis, Dominique Ansel, di toko rotinya di New York City pada 2013.

Cronut memiliki bentuk seperti donat dengan tekstur persis croissant yang berlapis dan renyah.

Baca juga: Cara Membuat Adonan Dasar Croissant untuk Bikin Croffle

Cronut digoreng dengan minyak, lalu diisi dengan krim dan gula, serta ditaburi glasir.

2. Croffle

SHUTTERSTOCK/Awesome_lia ilustrasi croffle.

Croffle merupakan perpaduan antara croissant dan waffle. Sekilas, croffle terlihat sama persis seperti waffle pada umumnya.

Namun, croffle sebenarnya dibuat hanya dari adonan croissant. Mengutip The Taste, croffle pertama kali dibuat oleh koki asal Dublin bernama Louis Lennox, 

Croffle dijual pertama kali di La Petite Boulangerie milik Cuisine de France yang berlokasi di pusat kota Dublin pada 2017.

Tidak banyak perubahan dalam adonan croffle. Adonan croffle dibuat dari adonan croissant seperti biasa bahkan dibentuk persis seperti bulan sabit.

Baca juga: Sejarah Croffle yang Sedang Hits, Dari Mana Asalnya?

Namun, adonan croissant tidak langsung dipanggang di oven, melainkan dimasak menggunakan cetakan waffle sehingga bentuknya menjadi seperti waffle.

3. Cruffin

Wikimedia/Jesserocks007 ilustrasi cruffin, croissant muffin.

Cruffin merupakan perpaduan antara croissant dan muffin yang dibuat pertama kali di toko roti di London, yaitu Foxcroft & Ginger.

Mengutip Metro UK, cruffin dibuat dari adonan croissant yang dipanggang menggunakan cetakan muffin.

Baca juga: Resep Muffin Coklat Kukus Anti Gagal

Lapisan adonan croissant digulung, dipotong, dan ditumpuk menjadi bentuk muffin dan disajikan dengan aneka topping.